'Tasty' un jaunie pārtikas tehnologi pēta ātro kēksu maisījumus
Foto: Madara Jūgbārde

Maijs ir laiks, kad ikviens – gan jauns, gan pieredzējis pavārs – domā par to, ko celt galdā valsts svētkos un kā iepriecināt savu mīļo māmiņu svētkos. Dažādi pārtikas ražotāji jau ir parūpējušies par to, lai ātri un vienkārši ikviens no mums varētu izcept gardu kūku vai kēksu, turklāt tādu, kas vienmēr labi izdodas. Veikalos pieejams plašs klāsts miltu maisījumu dažādu kēksu, pīrāgu un kūku pagatavošanai. Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātes studentes Klinta Kārkliņa un Madara Jūgbārde “Tasty” uzdevumā veica pētījumu, lai salīdzinātu dažādu veidu un ražotāju miltu maisījumus.

Pētījumam tika izmantoti septiņi dažādi miltu maisījumi, ko piedāvā četri ražotāji: zīmola “Hercogs” maisījums kēksam ar āboliem un klijām un maisījums deserta kūkai (ražoti Lietuvā), “Dobeles dzirnavnieka” maisījumi šokolādes, citronu kēksam un ātrajai kūkai, maisījums kēksam “Īsta saimniece” (izplatītājs – “Rīgas dzirnavnieks”), kā arī “Dr. Oetker” maisījums karaliskajam pīrāgam (ražots Polijā).

Uz sešu maisījumu iepakojumiem ir norādīta uzturvērtība 100 gramos miltu maisījuma, taču “Dr. Oetker” ražotajam produktam ir norādīta uzturvērtība gatavam pīrāgam, kas cepts pēc receptes, kas atrodama uz iepakojuma. Uzturvērtība “Dr. Oetker” miltu maisījumam atsevišķi nav norādīta.

Lūk, tabula, kurā aplūkojami jauno pārtikas tehnologu veiktā pētījuma dati, bet, lasot tālāk, iepazīsties ar datu analīzi, topošo speciālistu secinājumiem un ieteikumiem.


Source info

Tasty


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Lasi vēl

Dienas recepte
Nedēļas Top 10
Pregnancy widget logo Pregnancy widget logo
Aprēķināt
Norādi pēdējo mēnešreižu
pirmo dienu
Kļūda!
Lūdzu, norādiet korektu
datumu pagātnē.
Tasty iesaka