Pārāk maz garšvielu uz gaļas šķēlēm

Cepam karbonādes! Septiņas iesācēju kļūdas, ko nedrīkst pieļaut
Foto: Shutterstock

Neviena maltīte, pat ja runājam par saldajiem ēdieniem, nebūs pilnīga, ja tai netiks pievienots pietiekams daudzums garšvielu. Nekādā gadījumā nedrīkstētu aizmirst pat par iztikas minimumu – sāli un pipariem. Sāls ir tas, kas izceļ ēdiena garšu, bet pipari – piešķir patīkamu aromātu.

Šī iemesla dēļ, karbonādes pēc izklapēšanas vajag apkaisīt ar sāli un pipariem. Ar sāls daudzumu gan nevajadzētu pārspīlēt, mazliet būs gana - ja būs nepieciešams, to varēsi pievienot gaļai pēc cepšanas. Ja vēlies eksperimentēt, sāli vari aizstāt ar sojas mērci, kas gaļai piešķirs gan sāļumu, gan padarīs mīkstākas škiedras. Pēc tam gaļas gabaliņus pārklāj ar pārtikas plēvi, lai tie neapkalstu, un noliek vēsumā, ļaujot garšvielām ievilkties vismaz pusstundu. Šo soli pavisam noteikti nevajadzētu izlaist!

Īpaši labai garšai izklapētās karbonādes vari ierīvē ar ķiplokiem, kas izspiesti caur spiedi, adžiku vai uz smalkās rīves sarīvētiem sīpoliem, kas maigi iemarinēs gaļu.

Source

Tasty

Tags

Sarakstu karuselis Cūkgaļas karbonāde Liellopa gaļa Sāls Teļa gaļa
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form