Pirmās partijas nepagaršošana

Cepam karbonādes! Septiņas iesācēju kļūdas, ko nedrīkst pieļaut
Foto: Shutterstock

Vislielākā kļūda, ko var pieļaut, gatavojot jebkuru ēdienu, ne tikai karbonādes – nepagaršošana. Visdrošākais variants, kā tiešām zināt, ka karbonādēm nekā netrūks – izcept vienu un uzreiz pagaršot. Ja visa kā ir gana un garša lieliska – viss kārtībā!

Ja nu pēc pagaršošanas saprotams, ka sāls ir par maz, bet visas cepšanai paredzētās karbonādes jau apviļātas rīvmaizē, nevajag satraukties. Situāciju vēl var glābt! Kulinārijas eksperti no"Bonappetit" iesaka uzreiz pēc tam, kad karbonādes apceptas pannā, veikli tās apkaisīt ar šķipsnu sāls. Tas jādara, kamēr karbonādes vēl karstas, lai sāls kristāliņi varētu uzreiz izkust. Arī maltus melnos piparus labāk pārkaisīt karbonādēm uzreiz pēc tam, kad tās izceltas no pannas, jo, ja piparosi gaļu cepšanas procesā, pipari gluži vienkārši piedegs, zaudējot eteriskās eļļas un aromātu.

Nu gan ir pienācis laiks no vārdiem pāriet pie darbiem, Luk, te atradīsi Latvijas labāko karbonāžu TOP5 vietu šefpavāru atklātās leģendārās receptes, lai pa vienai vien izmēģinātu tās visas savā virtuvē!

Source info

Tasty


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Lasi vēl

Dienas recepte
Nedēļas Top 10
Tasty iesaka