Izvēlies pildījumu

Garda maltīte uz ātru roku – pildītas tortiljas: padomi, kā savīstīt pašas gardākās
Foto: Shutterstock

Viena no gardākajām un vienkāršākajām tortiljas pildījuma izvēlēm ir vistas fileja. Ar vistas gaļu pildītās tortiljas vari pagatavot gan aukstas, gan siltas. Aukstajā variantā tortiljas pildījumā saliec iepriekš apceptus vistas filejas gabaliņus. Taču vairāk izpausties ļaus siltais vistas gaļas pildījums. Uzkarsē pannā eļļu, saber tajā nelielos gabaliņos sagrieztu fileju. Tad pievieno garšvielas pēc paša vēlēšanās – tie var būt speciāli tortilju vrapiem un kebabiem paredzēti garšvielu maisījumi, asais paprikas pulveris vai kāda cita garšviela. Pannā klāt vistai vari pievienot arī gabaliņos sagrieztu papriku un tomātus. Bet, ja tortiljas vēlies padarīt kraukšķīgākas – pildi tajās paša gatavotus vistas nagetus rīvmaizē.

Vēl viens pildījuma variants ir liellopa gaļa vai cūkgaļa. Arī tad izvēlies maigākos filejas gabaliņus, kas apcepšanas laikā nekļūs sīksti. Atšķirībā no vistas, tortiljām labāk derēs gaļas gabaliņi, kas iepriekš apkaisīti ar garšvielām un apcepti uz pannas gluži kā steiki. Kad gaļa apcepta, to mazliet atpūtina un sagriež nelielākās šķēlēs. Tad pilda tortiljās, pievienojot svaigus dārzeņus – gurķus, tomātus, papriku – un garšaugus vai salātu lapas.

Gaļas cienītājiem ērtākais pildījuma veids varētu likties maltā gaļa – un tā patiesi ir. Izvēlies jaukto, liellopa vai cūkas malto gaļu un apbrūnini pannā, pievienojot pikantas garšvielas un mazliet sāli. Ja vēlies maltīti sātīgāku, maltajai gaļai pannā pieber arī konservētas pupiņas. Un gatavs!

Interesantas tortiljas sanāks, ja to pildījumā liksi zivs gabaliņus. Tam izvēlies kādas baltās zivs fileju (piemēram, mencu) un apcep uz pannas, līdz gatava. Vai apviļā olā un rīvmaizē un sacep uz pannas vai cepeškrāsnī. Tas tortiljām piešķirs mazliet kraukšķīguma.

Taču visvieglākais no visiem ir veģetārais tortilju variants. Atliek vien sagatavot dārzeņus, garšaugus, lapu salātus vai pākšaugus, piemēram, pupiņas, un sapildīt plakanajā maizītē. Arī šajā opcijā ir divi varianti – pagatavo pildījumu siltu, apcepot dārzeņus uz pannas, vai svaigu – smalkos gabaliņos sagrieztās sastāvdaļas tortiljā ievīstot tāpat.

Source info

Tasty


Copyrights

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Lasi vēl

Dienas recepte
Nedēļas Top 10
Pregnancy widget logo Pregnancy widget logo
Aprēķināt
Norādi pēdējo mēnešreižu
pirmo dienu
Kļūda!
Lūdzu, norādiet korektu
datumu pagātnē.
Tasty iesaka