Kefīra un adžikas marināde

Kā grilēšanai sagatavot dažādus cūkgaļas gabalus – profesionālu pavāru ieteikumi
Foto: Anda Krauze

Lai pagatavotu kefīra un adžikas marinādi, būs nepieciešami šādi produkti:

  • 700 g cūkas kakla karbonādes;
  • 1 l kefīra;
  • 1 sīpols;
  • 4 ķiploka daiviņas;
  • 2 ĒK adžikas;
  • 1/2 citrona sula;
  • 1/2 ĒK sāls;
  • malti melnie pipari.

Kakla karbonādi sagriež vienādos kubiņos (to vajadzētu ievērot, jo tad gaļa izcepsies vienmērīgi) un aptuveni astoņas stundas notur marinādē. Ja gaļu grib grilēt agrāk, marinādi ar rokām rūpīgi izspaida.

Kefīrā esošā pienskābe gaļu padara irdenāku.

Tags

Grilēšana Cūkas ribiņas Cūkas šķiņķis Cūkgaļa Cūkgaļas karbonāde Šašliks Grils Piknika ēdienu receptes Šašliks un citi grila ēdieni
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

Comment Form