Kā zivis notīrīt ātri un vienkārši? Zivju ceturtdienas gardās receptes
Foto: Shutterstock

Varbūt tu labprāt ik pa laikam sagatavotu zivis, ja tās nebūtu jātīra? Tādēļ pērc tikai filejas? Patiesībā, zivju tīrīšana nav tik traka kā pirmā brīdī izskatās. Tās var notīrīt ļoti ātri arī tad, ja nav speciālā zvīņu tīrāmā naža. Kā tad notīrīt zivis nemokoties?

close-ad
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Reklāma

Vispirms zivi sagatavo zvīņu tīrīšanai. Ja ir zivis ar asām spurām, piemēram, zandarti vai asari, ar šķērēm apgriež asās spuras, lai nesavainotu rokas. Ja zivis ir glumas un grūti noturēt rokās, tās nomazgā ūdenī, kuram pievienota pārtikas soda. Zivis palīdz noturēt rokās arī, ja tās apkaisa ar rupjo sāli.

Tad zivīm notīra zvīņas. Zivis ļoti ērti tīrīt, izmantojot rīves sānu ar apaļajiem, zvaigžņveida asmenīšiem. Tādējādi tu zivis notīrīsi ļoti ātri, turklāt nesavainojot rokas. Ir zivis, kurām zvīņas atdalās ļoti grūti. Tādas zivis (zandartus, asarus) uz pusstundu iemērc aukstā etiķūdenī vai noplaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam zvīņas atdalīsies daudz vieglāk.

Kad zvīņas notīrītas, pārgriež vēderu, sākot ar anālo atveri un izņem iekšas. Visērtāk vēderu pārgriezt ar šķērēm. Ja zivīm vēlas novilkt ādu, tad, pirms iekšu izņemšanas, ādu ar asu nazi atdala no galvas, pēc tam ar karotes galu atplēš ādu no maliņas un ar rokām kā zeķi to novelk. Pirms tam neaizmirsti nogriezt spuras.

Ja tu pērc dzīvu zivi, nevajag gaidīt, kamēr zivs pati nomirst. Pirmkārt, zivs tādējādi tiek mocīta, otrkārt šādai zivij ātri bojājas gaļa. Palūdz, lai tev tirgū vai veikalā zivi nobeidz.

Ja tu atkausē saldētu zivi, ieliec to aukstā, sāļā ūdenī. Ja zivi vēlies atkausēt ātri, ieliec to plastikas maisiņā, bet maisiņu siltā ūdenī.

Ikvienam vismaz vienu dienu nedēļā būtu jāēd zivis. Kāpēc gan to nedarīt ceturtdienā. Piedāvājam 14 idejas zivju ceturtdienai.

Seko Tasty arī Instagram profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

Comment Form