Kotlešu eksperimenta secinājumi
Katram kotlešu gatavošanas veidam ir savas priekšrocības un savs cienītāju loks.
Uz cepamā papīra gatavotas kotletes iegūst kraukšķīgāku garoziņu nekā uz pannas gatavotās, turklāt šāds gatavošanas veids ļauj ieekonomēt laiku un ne tikai: kamēr kotletes cepas, vari paveikt citus darbus, un kalorijas, jo nav nepieciešams izmantot eļļu, kā cepot kotletes uz pannas.
Jānovērtē arī fakts, ka šāds gatavošanas veids aiztaupa taukiem nosprakšķinātās virtuves sienas un plīts virsmas tīrīšanu, Lietas, ko der atcerēties, izmantojot šo kotlešu gatavošanas veidu – nevajadzētu izvēlēties pārāk liesu gaļu, jo tad tās sanāks sausas, bet cepšanas beigu posmā jāuzmana, lai kotlešu garoziņa nepiedeg.
Pedantiem un steidzīgajiem īsti piemērots kotlešu gatavošanas veids ir cepešmaiss. Arī šāda gatavošana ļauj ietaupīt laiku, turklāt nebūs jāmazgā ne plīts, ne cepeškrāsns, ne cepešpanna, bet maisā satecējušo sulu varēsi izmantot gardas mērces pagatavošanai.
Gatavojot kotletes cepešmaisā, miltu panējums gan nebūs īsti piemērots, jo tas veidos ķēpīgu "mētelīti", bet, iespējams, ka situāciju varētu uzlabot cepšanas temperatūras paaugstināšana vai cita panējuma izvēle (piemēram, sasmalcinātas, nesaldinātās brokastu kukurūzas pārslas) vai arī cepešmaisa uzmanīga pārgriešana pāris minūtes pirms gatavošanas beigām.
Kaut arī klasiskās, pannā gatavotās kotletes, protams, ir pievilcīgas un kārdinošas, tomēr lielākais to mīnuss, diemžēl, ir cepšana eļļā, kas mūsdienās, kad veselīgs dzīvesveids un kaloriju skaitīšana ir īpaši aktuāla, nebūt nav labākā izvēle. Arī taukiem nosprakšķinātās plīts virsmas tīrīšana nav tā patīkamākā nodarbe, tādēļ, iespējams, ir īstais laiks mainīt savus ieradumus, jo, kā pierāda šis eksperiments, ne vienmēr tas, kas acij tīkamāks un pierastāks, ir arī garšīgāks.
Lai tev garšīgi svētki!
