Kā pagatavot lečo ziemas krājumiem

Paprikas lečo
Foto: Shutterstock

Lai sagatavotu lečo ziemas krājumiem, tev būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 2,5 kg gatavu tomātu;
  • 2,5 kg sulīgas sarkanās paprikas;
  • 1 galviņa ķiploku;
  • bunte pētersīļu;
  • 2/3 glāze saulespuķu eļļas;
  • 1 glāze cukura;
  • 1 ĒK sāls (ar kaudzi);
  • 2-3 lauru lapas;
  • 6 smaržīgie pipari;
  • 5 ĒK 9% etiķa.

Paprikai izņem sēklotni, sagriež papriku strēmeles. Ķiplokus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs. Pētersīļus sakapā.

Tomātus noblanšē, noņem tiem miziņas. Izmaļ tomātus caur gaļas mašīnu un iztrin caur sietu, lai atbrīvotos no sēkliņām. Tomātu masu lej lielā katlā, liek karsēties, pievieno eļļu, sāli un cukuru. Liek iekšā paprikas strēmeles. Kad katliņa saturs sāk vārīties, uzliek vāku un uz mazas liesmas sautē aptuveni 20 minūtes.

Tad pievieno kapātus zaļumus, etiķi, lauru lapas, piparus, ķiplokus un sautē vēl 5 minūtes. Lauru lapas "izzvejo", lečo lej iepriekš sterilizētās burkās, aizvāko ar iepriekš 5 minūtes novārītiem un nožāvētiem vāciņiem.

Apgriež burkas ar vākiem uz leju, ietin segā un ļauj pilnīgi atdzist. Tad uzglabā pieliekamajā vai pagrabā.

Pielikumā atradīsi vēl septiņas "Tasty" konservēšanas sadaļas krājumu versijas par lečo tēmu ziemas krājumiem.

Lai labi garšo!

Tags

Sarakstu karuselis Ass un pikants ēdiens Konservēšana Lečo Paprika Tomāti Salāti ziemai
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

Comment Form