Kļūda Nr. 5 : Sutināšana mērcē

Septiņas liktenīgas kļūdas, ko nedrīkst pieļaut, cepot kotletes
Foto: Shutterstock

Pasniegt kotletes ar piemērotu mērci piedevās – tā ir lieliska ideja. Slikti ir tas, ka daudzi mēdz pārliet nevainojami pagatavotas, kraukšķīgas kotletes ar mērci, un ilgi tās sutināt. Šādi rīkojoties, tiek sabojāts viss iepriekš labi paveiktais darbs. Noteikti atradīsies kāds, kurš iebildīs, ka rezultāts ir garšīgs. Jā, ļoti iespējams, bet tomēr tas ir jau pavisam cits ēdiens. Viktors Lobzins uzskata, ka visprātīgāk būtu labi pagatavotas kotletes pārliet ar mērci vien mirkli pirms pasniegšanas.

Ja tomēr vēlies sutināt kotletes mērcē, tad dari to ne ilgāk kā 4 minūtes. Kaut pa šo laiku zeltainās gaļas bumbiņas zaudēs savu kraukšķīgo garoziņu, tomēr gaļas šķiedras kotletes iekšpusē nepaspēs sarauties un zaudēt sulīgumu, kā tas parasti notiek ilglaicīgas karstuma iedarbības rezultātā, ja kotletes ilgi tiek sutinātas karstā mērcē.

Source

Tasty

Tags

Kotletes Sarakstu karuselis Virtuves gudrības Maltā gaļa
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form