Pirmā cepšana cepeškrāsnī

Soli pa solim: Kā pagatavot nepārspējami kraukšķīgus etiķotos kartupeļus
Foto: DELFI

Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Pusgatavos kartupeļus ber uz plāts. Ja tava pieliekamā krājumos ir zosu tauki, Džeimijs iesaka izmantot tos, bet, tā kā manam pieliekamajam šāds produkts ir svešs, tad es pievienoju kartupeļiem 3-4 ēdamkarotes eļļas vai sviesta (cik sirdsapziņa ļauj), sāli, piparus un aptuveni ēdamkaroti cukura vai medus. Tad visu apmaisi un liec cepeškrāsnī uz pusstundu.

Cepšanas laiku izmanto, lai nomizotu un uz smalkās rīves sarīvētu ķiplokus, ko liec kādā nelielā bļodiņā un pārlej ar 5 ēdamkarotēm etiķa. Etiķa nīdēji var neuztraukties, jo par spīti tam, ka kartupeļiem jāpievieno šķietami ievērojams daudzums šī "jiftīgi" smaržojošā šķīduma, cepoties tas izgaro, atstājot tikai viegli nojaušamu skābumiņu un parūpējoties par tupeņu kraukšķīgumu.

Padoms: Laika ekonomijas nolūkos vari kartupeļus apvārīt un nosusināt jau dienu pirms ieplānotās ballītes, un ievietot ledusskapī, lai izmantotu gatavošanai nākamajā dienā.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

Comment Form