Īpaši atraktīvu var uzklāt bufetes galdu, mazās uzkodiņas – mini maizītes veidojot rotaļīgos tēlos. Piedāvājam vairākas mīlīgas idejas, ko vieglu roku īstenot un izbaudīt ik kumosu.
Zvaigžņu maizītes
Zeltainie šprotu burinieki
Ļoti glītas uzkodiņas var pagatavot, izmantojot zeltainus šprotu gabaliņus. Apsmērē maizi ar sviestu vai kādu samērā biezu krēmveida mērci, uz tās liek svaiga gurķa šķēli, pusīti vārītai paipalu oliņai un ar irbulīša palīdzību piesprauž vertikāli šprotes astes galu, veidojot burinieka siluetu.
Izmanto, piemēram, šo grieķu jogurta un zilā siera mērci, daļu jogurta aizstājot ar krēmsieru, lai mērce netecētu nost no maizītes.
Garneļu ritentiņi
Laša laiviņas
Pastētes un dzērveņu kumosiņi
Ļoti grezna un krāšņa mini uzkodiņa. Lai maizes daļa būtu vieglāka un gaistošāka, izcep kārtainās mīklas ripiņas. Lai dzērveņu mērce netecētu un nekristu nost no mazās maizītes, pagatavo dzērveņu želeju. To ielej plānā kārtā platā traukā. Pēc tam ar formiņu izspied ripiņas un liec starp divām kārtainās mīklas maizītem. Pa virsu ar kulinārijas tūtas palīdzību glīti veido pastētes rozītes un grezno ar ogām.
Ar dzērveņu mērci ļoti saderīga būs šī lieliskā vistu aknu pastēte. Tā ir tik maiga un plastiska, un varēsi no tās izveidot glītu rozīti.
Kaviāra eglītes
Bērnišķīga un mīļa svētku uzkoda, tik piemērota Ziemassvētku laikam - svaiga, mīksta maizīte ar maiga, krēmīga siera eglīti un kaviāra krellītēm kā eglītes rotājumu. Ar piparkūku formiņas palīdzību izspied siera eglītes un liec uz svaigas maizes šķēlēm. Ja vēlies, vari nedaudz apakšā pasmērēt sviestu, lai eglīte cieši turētos vietā.
Pagatavo savu sieru ar etiķi. Šāds siers ir maigs, tu vari to vārīt vispār bez sāls, lai būtu labs balanss kaviāram, un tas ļoti labi griežas un tur formu.
Saldie un sāļie groziņi
Un, protams, neviens bufetes galds nevar iztikt bez tradicionālajiem smilšu groziņiem. Tie var būt gan sāļi, gan saldi. Saldās mīklas recepti vari izlasīt šeit.
Saldos groziņus var pildīt ar vārīto krēmu, ar putukrējumu un augļiem, bet varbūt vēlies izcept mazās ķiršu un mandeļu kūciņas? Lai iedvesmotu tevi svētku galda rotaļīgai noskaņai, noskaties šo priecīgo video:
