Bulgurs

Veselīga putra ne tikai no auzu pārslām: četri graudaugu produkti maltīšu dažādībai
Foto: Shutterstock

Cieto kviešu produkts, kas iecienīts Tuvajos Austrumos un Indijā. Bulgurs garšo vienlīdz labi kā saldajās brokastu putrās, tā sāļajos salātos vakariņās, ja to papildina ar dārzeņiem, gaļu un sieru. Veselīga uztura piekritējiem tas nav svešs, jo bulgurā ir daudz proteīnu, maz tauku, un tas ir šķiedrvielām bagāts. Garšas ziņā tas atgādina riekstus, tāpēc putrai noteikti var pievienot kādu žāvētu augli.

Tā kā bulgurs ir pārstrādāti kvieši, tā vārīšana neaizņems ilgu laiku. Uz glāzi bulgura putrai būs nepieciešamas divarpus glāzes piena (vai ūdens). Putru vāra aptuveni 15 minūtes un pēc tam ļauj uzbriest. Brokastīs tā lieliski garšos ar banānu šķēlītēm un rozīnēm, pa virsu kaisot nedaudz kanēļa un pievienojot medu vai saldu sīrupu. Nevajadzētu arī smādēt svaigās ogas – bulguram derēs kā mellenes, tā dzērvenes un visas citas sezonas ogas. Bet sāļajā variantā to rudenī ir vērts pagatavot ar ķirbja gabaliņiem.

Tags

Sarakstu karuselis Auzu pārslas Bulgurs Godži ogas Kuskuss Kvinoja Prosa

Comment Form