Amarants

Veselīga putra ne tikai no auzu pārslām: četri graudaugu produkti maltīšu dažādībai
Foto: Shutterstock

Vēl viens kvinojai un bulguram pavisam līdzīgs produkts, kuru vērts pagatavot putrā, ir amarants. Tas gan nav uzskatāms par graudaugu, taču amaranta sēkliņas visnotaļ tādam līdzinās. Amarants pie mums atceļo no Dienvidamerikas, Ķīnas un Indijas. Amaranta putraimu sastāvā ir daudz dzelzs, kalcijs, kā arī tas ir vienīgais graudaugs, kas satur C vitamīnu.

Gatavojot putru, uz vienu glāzi amaranta putraimu izmanto divarpus glāzes šķidruma, piemēram, ūdens, piena, kokosriekstu piena un citus veselīgos šķidrumus. Putru vāra aptuveni 30 minūtes, necilājot vāku. Pēc tam ļauj uzbriest un liek klāt piedevas. Tā kā amarantam ir visai specifiska garša, putru noteikti vajag papildināt ar ogām, augļiem, medu, kanēli, sviestu un visu citu, ko sirds kāro.

Pagaršošanas un pagatavošanas vērtas ir arī putras ar kukurūzas putraimiem, kuras tiek sauktas par polentu. Par tām esam rakstījuši jau iepriekš šeit. Bet putru cienītāji vēl novērtēs kuskusu un dažādos miežu un kviešu graudu produktus. Lai garšīga putras nedēļa!

Tags

Sarakstu karuselis Auzu pārslas Bulgurs Godži ogas Kuskuss Kvinoja Prosa

Comment Form