Deviņas vienkāršas šašliku un gaļas mērču receptes Līgo vakaram

Ikviena gaļa marinēšanas laikā kļūst mīkstāka, sulīgāka un aromātiskāka. Cūkgaļai un jēram piestāvēs spēcīgākas marinādes, vistai - maigākas un saldākas. Atrodi savējo!

Klasiskais cūkgaļas šašliks

Šobrīd veikalos pieejamas neskaitāmas variācijas gatavai, jau iemarinētai cepamgaļai, tomēr daudz gardāks

šašliks

būs, ja marinēsiet to paši. Lūk, klasiska šašlika recepte, kurā tiek izmantots baltvīns un citrons. Vispārizplatītais uzskats, ka šašlikam noteikti jābūt marinētam etiķī, ir samērā maldīgs, jo etiķa skābums gaļu tikai sausina.

Lasīt vairāk

Vistas šašliks apelsīnu sulas marinādē

Vienkārārša un izteiksmīga vistas gaļas marināde.

Lasīt vairāk

Vīnā marinēts šašliks

Laiku pa laikam man uznāk nostalģija pēc sen pagājušiem laikiem, kad fotografēšanās bija Notikums (jā, jā, tieši ar lielo "N"), kad bija filmiņas attīstīšanas un bilžu gaidīšanas svētki - diez, vai bildes būs sanākušas un vai būs izdevušās. Un tādi paši gaidīšanas svētki bija šašlika cepšanai, jo savulaik to cepa tik vasarā - pa lieliem svētkiem. Šodien fotografē gandrīz visi un visu, pārsteiguma momenta praktiski nav. Tāpat zudusi arī šašlika "ekskluzivitāte" - grilē visi un visu, un praktiski jebkad. Līdzko parādās pirmās siltās un saulainās dienas, pat pilsētā gaisā virmo ceptas gaļas aromāts, jo grilēšanas sezona taču!

Lasīt vairāk

Ātrais - klasiskais šašliks

Klasiskā šašlika recepte, kas turklāt ļoti ātri pagatavojama!

Lasīt vairāk

Rabarberu sulā marinēta vistas gaļa grilam vai cepeškrāsnij

Marinējot vistas gaļu rabarberu sulā, sanāk interesants, nedaudz saldskābs un ļoti sulīgs šašliks.

Lasīt vairāk

Šašliks ar adžiku

Šašliks ar adžiku, tomātu sulu, sīpoliem un baziliku.

Lasīt vairāk

Jogurta mērce

Jogurta mērce ar ķiplokiem un gurķiem.

Lasīt vairāk

Tomātu kečups

Pašu gatavots tomātu kečups bez nevienas mākslīgās piedevas.

Lasīt vairāk

Pesto ar ķiploku

Pesto ar ķiploku - gardam salātu aizdaram un uzkodām.

Lasīt vairāk

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit