Lai gan laikietilpīgs, darbiņš noteikti būs tā vērts, jo lazanju var pielāgot dažādām gaumēm un ēdājiem. Aizvien populārāk kļūst aizvietot lazanjas plāksnes ar kāda smalki sagriezta dārzeņa lielajām šķēlēm, piemēram, cukīni vai baklažāna. Tomēr pāri visam – mērces un siers!
Bešamela mērce ir neatņemama lazanjas sastāvdaļa – sviests, milti un piens pārtop krēmīgā baltajā mērcē, kas lazanjā piešķir maigāku garšas noti. Padomus ideālās Bešamela mērces pagatavošanai atradīsi šeit. Boloņas mērces pamatā, savukārt, ir tomāti un maltā gaļa – iemācies to pagatavot pēc šīs receptes un varēsi izmantot to arī citiem makaronu ēdieniem. Ja gatavo veģetāro versiju, gaļu, protams, izlaid, un pamatā pannā ber smalki sagrieztas selerijas, burkānus un citus dārzeņus, lai iegūtu līdzīgas tekstūras mērci.
Bet kā ar lazanjas plāksnēm – vārīt vai nevārīt? Ja tās mājās gatavo pats ar pastas mašīnu, tad, protams, var iepriekš nenovārīt sālsūdenī. Receptes, kurās izmantotas divas sulīgas mērces, vari likt nenovārītas lazanjas plāksnes, tad lazanja neizplūdīs un būs stingrāka. Taču, ja baidies, ka sastāvdaļas nesasūksies un lazanjas plāksnes būs pārāk cietas, tās pāris minūtes novāri sālsūdenī, pēc tam ieliekot aukstā ūdenī atdzist, un tad pamatīgi nosusini, pirms likšanas starp lazanjas kārtām.
Kā būtu ar klasisko lazanju, lazanju ar rikotu vai cukīni škēlēm makaronu vietā? Ielūkojies "Tasty" recepšu klāstā un izvēlies to, kuru pagatavot garšīgām brīvdienām!
Klasiska lazanja ar divām mērcēm
Klasiska lazanja ar divām mērcēm gardām uz sātīgām pusdienām.
Vienkāršā un garšīgā lazanja
Ātrā un sātīgā lazanja - vienkārši un garšīgi.
Gatavo lazanju kā šefpavārs – maltīte, kurai ēdāji prasīs papildporciju
Ikviens mīl labu lazanju, vai ne? Lūk, klasiska recepte vienam no visvairāk mīlētajiem ēdieniem pasaulē. Nav šaubu, ka lielisks komforta ēdiens ir mājās gatavota lazanja, tāpēc varam garantēt, ka ģimene un draugi jebkurā laikā (pat brokastīs) pulcēsies pie galda, lai baudītu maltīti. Neslēpšu, man patiesi nācās saņemt zvanu no draudzenes agrā rīta stundā ar tekstu, ka viņa tieši tagad domā par manis gatavoto lazanju...
Cukīni lazanja ar rikotas sieru
Viena īpaši garda kabaču vai cukīni lazanja, kas patiks tiem, kuri iemīļojuši itāļu stila virtuvi. Šī būs recepte, kuru vari pagatavot vairāk – papildporcijām un kādam gabaliņam, kuru noglabāt saldētavā vēlākam. Recepti iesaka "Recepšu kolekcionārs" radītāja Sintija Mikanovska-Mikalovska.
Ķirbju un kazas siera lazanja
Mazliet citādāka lazanja – ar ķirbjiem un kazas sieru. Recepti piedāvā nacionālais pārtikas mazumtirdzniecības tīkls "Elvi" kopā ar pavāri un uztura speciālisti Jevgēniju Jansoni.
Pa pusei musaka, pa pusei lazanja. Sātīgs grieķu un itāļu virtuves apvienojums
Kurš teicis, ka lazanjai jābūt ar malto gaļu? Starp lazanjas plāksnēm var likt, ko vien sirds kāro, bet Bešamela mērci aizstāt ar jogurtu. Kurš teicis, ka grieķu sacepumu musaku nevar sapārot ar lazanju? Var un kā vēl var!
Sierīga lazanja ar īpašo sastāvdaļu
Sierīga, ļoti sātīga un garda – tādu lazanju saviem viesiem raidījumā "Gandrīz ideālas vakariņas" gatavoja tviteraktīviste Ance Tarvida. Viņa "Tasty" lasītājiem atklāj savu īpašo lazanjas recepti, kurā ir iekļauta arī īpašā sastāvdaļa – sarkanvīns!
'Gandrīz ideālas vakariņas': Citāda lazanja ar vistu akniņām un baltvīnu
Sildoša un sātīga lazanja būs lielisks ēdiens gan pusdienās, gan vakariņās.
To gatavoja Ilze un Arnis Veisbārži raidījumā "Gandrīz ideālas vakariņas".
Makaronu sacepums 'Baltā lazanja'
"Vakar (un vēl šodienai pietiks) vīrs mūs lutināja ar lazanju. Viņš gan pats to drīzāk par makaronu sacepumu sauc. Te recepte, ja nu noder!" mums raksta "Tasty" pastāvīgā lasītāja Līva. Līva, tev nudien ir paveicies!
Daudzsieru lazanja ar tītara gaļu un sēnēm
Lai gan gatavošanas laiks ir ilgs, rezultāts būs tā vērts. Ēdiena garšas noslēpums ir sieru buķetē. Tītara gaļa padara lazanju maigu, sēnes piešķir aromātisku garšas akcentu. Recepti iesaka gardēde Baiba Tone.
Kāpostu lazanja
Vieglākas, krēmīgākas lazanjas versija, kurā makaronu vietā tiek izmantots kāposts. Maigais rikotas siera krēms ir lieliski piemērots liesai liellopu gaļai, savukārt bazilika aromāts bagātina šī ēdiena garšu.
Sulīgā un kārdinošā lazanja ar malto gaļu un bešamela mērci
Tas, kurš vienreiz gatavojis lazanju, zina, ka darbiņš ir mazliet piņķerīgs, taču tās pagatavošana nav neiespējamā misija. Turklāt vērts reizi pa reizei pacensties, ja zināms, ka rezultāts būs vienreizīgs, sulīgs, kārdinošs un tavas kulinārijas prasmes novērtēs lazanjas baudītāji. Lazanjas recepti iesaka gardēde Elīna Krišjāne Gustsone.
Kabaču lazanja tievētāju gaumē
Lazanja ir viens no taviem mīļākajiem ēdieniem, bet, cīnoties ar liekajiem kilogramiem, esi izslēdzis to no ēdienkartes? Mums ir labas ziņas! Izrādās, lazanju var pagatavot arī figūrai draudzīgā versijā. Recepti iesaka "Instagram" konta "Tievesanaonline.lv" saimniece, fitnesa trenere Vendija Karalkina.
Pankūku lazanja ar malto gaļu
"Viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem ir lazanja. Un es te padomāju - vai tad pankūkas nevar izmantot tāpat un pagatavot tādu pašu sacepumu? Nu, protams, ka var!" skaidro "Pipars" ēdienu blogeris Rojs.
Video: Ātri pagatavojama lazanja
Vai var būt kas labāks par lazanju? Jā, ātri pagatavojama lazanja, un šī ir tieši tāda!
Veģetārā lazanja ar baklažāniem
Izmēģini šī leģendārā itāliešu virtuves ēdiena veģetāro versiju, lai pārliecinātos, ka arī bez maltās gaļas var pagatavot fantastiski gardu lazanju.
Viltotā lazanja – cukīni sacepums ar malto gaļu
Lazanja, kuru gluži nevar par tādu nodēvēt, jo klasiskās lazanjas plāksnes aizstātas ar plāni sagrieztām cukīni šķēlēm. Sātīga, garda un ļoti barojoša maltīte vakariņām.
Lazanja ar spinātiem un tītara gaļu
Sātīga, sulīga, koša un bezgala garda - tāda ir šī lazanja, ko gatavojam ģimenē.
Fiksā lazanja ar artišokiem
Vienkārši un veikli pagatavojami lazanjas tornīši baudīšanai divatā. Pa vidu pastas sloksnēm izkārtoti ne vien gardie artišoki un melnās olīvas, bet paslēpies arī sulīgs paprikas pesto.
Lazanja ar rikotu un tomātiem
Lazanja ar rikotu un tomātiem garšo labi arī nākošajā dienā. Ja paliek pāri mērce, tad ir garšīgi arī ar spageti.
Bagātīgā lazanja nesteidzīgam vakaram
Kas var būt labāks par sātīgu lazanju pēc garas darba dienas? Šī būs īstā recepte nesteidzīgam piektdienas vakaram. Vai jebkuram citam vakaram, kad ir vēlme tā kārtīgi paēst!
Slinkā lazanja ar krabju gaļu
Patiesībā šī nemaz nav lazanja, šis nosaukums izvēlēts, pateicoties lazanjas makaronu plāksnēm. Ātra un vienkārša ideja vakariņām vai pusdienām - sātīga pasta, maiga krabju gaļa, asumiņš no čili un ķiplociņa!
Lazanja ar ananasiem un spinātiem
Viesību galdam vai sātīgām vakariņām - branga lazanja ar ananasiem un spinātiem.
'Knorr' receptes: Lazanja ar Boloņas mērci
Klasiskās itāliešu receptes salīdzinoši ātrais variants.
Lazanja ar cieto sieru
Sātīgai maltītei - lazanja ar boloņas mērci un Parmezāna sieru.