Trifeļu pildījumā var būt ne tikai rūgtena šokolādes masa, kā ierasts, bet arī žāvēti augļi ar riekstiem, sasmalcināti cepumi (īpašu Ziemassvētku garšu iegūsi, pievienojot masai sasmalcinātas piparkūkas), biskvīts un pat kukurūzas pārslas.
Ņem vērā, ka masai, no kuras veidosi bumbiņas, jābūt ķepīgai un stingrai, citādi bumbiņas neturēsies kopā un būs grūti glazējamas un dekorējamas. Kā pamatmasas saistviela tiek izmantota kokosriekstu eļļa, medus, iebiezinātais piens, krēmsiers vai sviests. Kad bumbiņas sagatavotas, nesteidzies ar dekorēšanu, bet iesākumā vismaz 30 minūtes "atpūtini" tās ledusskapī.
Tad laiks ķerties pie patīkamākās daļas – trifeļu dekorēšanas. Pavisam vienkāršotā versijā bumbiņas vari apviļāt kakao pulverī. Ja izvēlies šo metodi, tad zini, ka vislabāk kakao pielips bumbiņām, ja pirms tam konfektes iemērksi šokolādē.
Bērniem noteikti patiks, ja pašgatavotās konfektes būs dekorētas krāsainām zvaigznītēm, spīdīgām pērlītēm vai citiem konditorejas dekoriem, bet veselīgā versijā var izmantot ogu pulverus, kokosriekstu skaidiņas, kvinojas pārslas vai grauzdētu riekstu gabaliņus. Grēcīgākam rezultātam saldos kumosiņus glazē šokolādē.
- Pirms ķerties pie darba, izlasi šo rakstu, kur atradīsi vienkāršus padomus, kas jāievēro, kausējot šokolādi, lai tā būtu zīdana, vijīga un neiemantot graudainu struktūru.
Atceries, ka pēc garnēšanas trifeles vērts ielikt vēsumā, lai tās sastingst, savukārt pēc tam uzglabā tās noslēgtā traukā.
Lūk, 17 radošas idejas pašgatavotām trifelēm Ziemassvētku dāvanu darbnīcas rūķiem tavā virtuvē.
Lai labi garšo!
Ķirbju šokolādes konfektes
Jauks, rudenīgs kārums un vēl viens veids, kā garšīgi notiesāt ķirbju ražu. Pildījumam ar ķirbi aromatizē balto šokolādi, bet glazūrai izmanto tumšo šokšolādi vai piena šokolādi.
Ķirši šokolādē
Burvīgas un viegli pagatavojamas šokolādes konfektes ar krēmsiera pildījumu un ķirsīti vidiņā. Ja konfektes paredzētas tikai pieaugušajiem, krēmsiera masā var iejaukt nedaudz ķiršu liķieri. No dotā produktu daudzuma iznāks apmēram 40 konfektes.
Mājās gatavotas marcipāna konfektes ar šokolādi un pistācijām
Mājās gatavotas marcipāna konfektes - gan pašu priekam, gan dāvaniņām Ziemassvētkos! Recepte no portāla "Cālis.lv" arhīva.
Veselīgās konfektes no žāvētiem augļiem
Veselīgās konfektes no žāvētiem augļiem – īpaši gardas nākamajā dienā.
Bez grēka trifeles no datelēm un riekstiem
Kuram gan nekārojas kas salds? Taču – ko darīt gavētājiem, kas atteikušies no šokolādes, bet trifeles tik ļoti, ļoti gribas? Šī recepte, kuras pamatā ir sulīgas dateles un labi rieksti, ļoti veselīgi remdinās kāri pēc saldumiem.
'Brigadeiros' – brazīliešu bērnu iecienītas konfektes
"Brigadeiros" ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojamas konfektes, bez kurām nav iedomājama neviena brazīliešu bērnu ballīte. Tās var gatavot paši bērni, ja tikai pieaugušais pastāv brītiņu pie plīts un savāra konfekšu masu.
Oreo sierakūkas trifeles
Kārdinošas Filadelfijas siera konfektītes ar tumšās šokolādes glazūru. Recepti Tasty.lv lasītājiem piedāvā Madara Safronova, kura piedalījās Philadelphia recepšu konkursā.
Šokolādes trifeles ar kakao
Šokolādes trifeles - saldam kārumam.
Kraukšķīgās šokolādes bumbiņas ar maršmeloviem
Salds un kraukšķīgs našķis, kura pagatavošanai vajadzīgas vien četras sastāvdaļas, un mazliet roku veiklības. No Izkausētiem gaisīgajiem zefīriem jeb maršmeloviem un mazliet kraukšķīgu brokastu pārslu sanāks gardas šokolādes bumbiņas.
Ziemassvētku trifeles
Ziemassvētku trifeles var pildīt pašizgatavotās kastītēs un pasniegt kā lielisku Ziemassvētku dāvanu!
Zemeņu un šokolādes trifeles 'Degošās sirdis'
Zemeņu un šokolādes trifeles 'Degošās sirdis' - neatstās vienaldzīgu nevienu.
Šokolādes un ruma trifeles dāvanu paciņām
Kārdinošas tumšās šokolādes trifeles ar pavisam nedaudz ruma. Sasaiņo tās skaistā kastītē un būsi ieguvis jauku, paša gatavotu dāvanu svētkos.
Filadelfijas siera trifeles
Vienkārši pagatavojamas Filadelfijas siera trifles.
Aprikožu vai žāvētu plūmju lodītes
Gardas aprikožu vai žāvētu plūmju lodītes ir oranži dzeltenas (vai brūnas)un ļoti garšīgas. No aprikozēm gatavotās krāsas dēļ ļoti piemērotas Lieldienām.
Piena pulvera trifeles
Ļoti gardas piena pulvera trifeles.
Šokolādes un ruma konfektes
Šokolādes - ruma konfektes pieaugušajiem saldummīļiem.
Kakao un zemesriekstu trifeles
Bez cepšanas pagatavojami gardas un glītas kakao un zemesriekstu trifeles.
Lazdu riekstu un medus konfektes
Medus konfektes ar lazdu riekstiem un žāvētām dzērvenēm iepriecinās ikvienu kārumnieku. Tās noderēs, klājot galdu arī latviskā stilā.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
