Aprikozes ir vienas no veselīgākajiem augļiem – tās satur daudz C vitamīna, dzelzs un kālija, un tām ir zems tauku saturs. Interesantākais, ka apstrādes ziņā, žāvētas un karsētas (tātad arī konservētas) aprikozes ir uzturvielām bagātākas, kā svaigās. Žāvētās aprikozēs līdz ar to ir vairāk beta karotīna un pektīnu. Pie mums aprikozes atceļo no Turcijas, Pakistānas, Irānas, Itālijas un citām valstīm, bet par aprikožu dzimteni uzskata Armēniju.
No svaigajām aprikozēm gatavo vasarīgus kokteiļus no piena, kā arī spirdzīgas boles un punšus. Bērniem noteikti garšos augļu punšs, kurā aprikozes un citi augļi aplieti ar gāzēto ūdeni. Bet pieaugušie saldo augli var baudīt ledus un sangrijas kokteiļos, lai veldzētos vēsos vasaras vakaros.
Vasarai atbilstošas noteikti ir arī dažādas aprikožu kūkas – pagatavotas ar biezpienu, gaisīgu mīklu, vai liktas maizes zupā. Tāpat, vari veikli uzvārīt aprikožu ievārījumu, kuru klāt starp toršu kārtām, smērēt uz brokastu maizītes vai vienkārši našķoties ar karotīti.
Pērkot izvēlies tādas aprikozes, kas ir stingras un košas. Pavēro, vai augļiem nav nospiedumu, un vai tie nav pārāk mīksti. Ja tirgū vai veikalā esošās aprikozes vēl ir cietas, nogatavināt tās var ar vienkāršu metodi – ielikšanu papīra maisiņā uz divām dienām.
Smelies iedvesmu un pagatavo kādu no Tasty.lv receptēm!
Aprikožu flips
Aprikožu flips ir tas, kas nepieciešams karstā vasaras dienā.
Rīsu - aprikožu putra
Sātīgām brokastīm, gardam launagam rīsu - aprikožu putra.
Gaisīgā biskvīta plātsmaize ar aprikozēm
Recepte, kas noteikti jāizmēģina un jānobauda - gaisīgais un maigais biskvīts ar aprikozēm, kas burtiski kūst mutē.
Kruasāni ar mandeļu krēmu un aprikozēm
Salda brokastu ideja, ja vēlies īpaši pārsteigt kādu kārumnieku.
Saldētas aprikozes aprikozēs
Saldētas aprikozes - kārums, kas ļaus arī ziemā sajust vasaras garšu.
Noras aprikožu vai citu augļu kūka
Lepnā Noras aprikožu vai citu augļu kūka viesībām.
Kārtainās mīklas maizītes ar aprikozēm un marcipānu
Kārdinošas brokastu maizītes ar sulīgām aprikozēm un saldu marcipānu.
Aprikožu pusīšu ievārījums
Aprikožu pusīšu ievārījums būs lieliska piedeva, ko lietot ar krekeriem, pankūkām un baltmaizes.
Vēja kūkas ar aprikožu krēmu
Īpaši greznas vēja kūkas ar aprikožu krēmu.
Martini- augļu bole
Lielajām viesībām - augļu bole ar Martini.
