Vasara ir lieliska, nupat jau sanāk gardu gardie sacepumi katram gulētājam: kartupeļu, gaileņu, kabaču, baklažānu, burkānu un zirnīšu, pupiņu... Makaroni, siers un maltā gaļa pat neskaitās – tās ir mūžīgas un starpsezonālas vērtības, bez kurām, protams, arī vasarā nevar un nevajag dzīvot.
Jaunie kartupeļi bieži tiek vainoti kartupeļu biezputras krīzē, jo jaunajiem, redz, cietes par maz, biezputra sanāk mazliet ūdeņaina. Jaunība nav netikums, kā mēdz teikt, pāries; turklāt – dažādos sacepumos jaunie kartupeļi ir lieliski! Gan tajos, kur pietiek tikai ar kartupeļiem, sīpoliem, olu un un kādu krējuma karoti vien, gan tajos, kur kartupeļus vai kombinēt ar krāsainiem dārzeņiem, gan tajos, kur īru gaumē kartupeļu kārta nosedz sulīgu maltās gaļas slānīti. Izcili arī tas, ka jaunos kartupeļus joprojām var nemizot, un sacepumam tas nekādu skādi nevar nodarīt.
Gaileņu sacepumi ir sezonas ekstra un mazlietiņ tāda smalkāka padarīšana, te bez krējuma un cauraudzīša nu nekā. Pacepam sagrieztu žāvējumu un sēnes, sajaucam ar sastampātiem, vēl kūpošiem kartupeļiem, piesitam klāt olu, kādu krējuma karoti, sāli, piparus, kādu miltu karoti arī varbūt – un šo maisījumu liekam krāsnī. Pa virsu, protams, siera kārtiņa. Īsta bauda!
Sezona “Kabaci nevajag?” strauji uzņem apgriezienus, un kabaču sacepumi līdz ar to. Ir burvīgas tās olā un miltos apvārtītās kabaču ripiņas, kaut cepot gana liela noņemšanās, ir gardas tās kabaču pankūkas, bet vakarpusē prasās ko kārtīgāku. Un kabaču sacepums ar malto gaļu ir lieliskas vasaras vakariņas nudien! Turpat jau arī baklažāni, paprika un kāds čili, kas lieliski komponējas ar kabačiem un kopā spēj radīt vasaras garšu simfoniju vienā sacepuma veselumā. Un tomāti – tomāti dod vasaras sulīgo garšu ikvienā sacepumā!
Ar gulētājiem vai bez, bet tie, kas vēl neguļ, pelnījuši šo pasaulē labāko komforta ēdienu: karstu sacepumu, kas tikko izņemts no cepeškrāsns. Vienam zeltainā siera virsiņa vēl vietām verdoši karsta burbuļo, citam kartupeļu vilnīšu galotnes kraukšķīgi brūnganas sacepušās, vēl citam ar sieru pārklātās kabaču ripiņas pamīšus ar tomātiem kūp un raida kārdinošas smaržas... Nav ne vainas vēsākām un lietainākām dienām, ja vien cilvēks dabū verdoši karstu, neprātīgi garšīgu un bezgalīgi omulīgu sacepumu tikko no krāsns!
Vienkāršais šampinjonu un kartupeļu sacepums
Šampinjonu un kartupeļu sacepums - īpaši labi garšo ar svaigiem lapu salātiem.
Kartupeļu sacepums ar meža sēnēm
Lielākais darbs – atrast īsto mežu, kur sēnes aug. Bet pēc garākas pastaigas svaigā gaisā var iepriecināt saimi ar sātīgu kartupeļu sacepumu. Nesezonā šim nolūkam derēs arī saldētas sēnes.
Kugelis – latgaliešu iecienītais kartupeļu sacepums
Latgales pusē no lietuviešiem aizgūti ne tikai cepelīni, bet arī kugelis – kartupeļu sacepums ar sačurkstinātu cauraudzīti un sīpoliem. Vislabāk tas garšos, ja būs cepts malkas krāsnī uz oglēm, bet var izlīdzēties arī ar cepeškrāsni.
Gardais kartupeļu sacepums ar sieru
Jaunie kartupeļi no ēģiptēm un citām zemēm jau lepni dīžājas veikalu plauktos, kamēr vecie daiļāki nepaliek. Bet, ziniet ko, ir ēdieni, kur vislabāk der tieši vecie kartupeļi – ar dzīves pieredzi! Vai no jaunajiem sanāk kārtīga biezputra? Nekādi! Tas pats ir ar kartupeļu scepumiem. Nenoniecinām vecos kartupeļus – izgriežam, kas izgriežams, un gatavojam garšīgu un sildošu kartupeļu sacepumu! Tieši tas, kas vajadzīgs vējainas dienas noslēgumam!
Čagans kartupeļu un olu sacepums ar bekonu
Pateicoties olām un pašbriestošajiem miltiem, šis kartupeļu sacepums izdosies īpaši čagans, zem zeltainās garoziņas slēpjot krēmīgu pildījumu.
Vēlo brokastu 'frittata' ar jaunajiem kartupeļiem, bekonu un sēnēm
Arī brokastis var būt sātīgas! "Fritatta" ir itāļu brokastu maltīte, kuru gatavo pannā. Vizuāli tā ir līdzīga omletei, tomēr sastāvdaļu ziņā tā ir daudz bagātīgāka.
Kartupeļu sacepums ar gailenēm un sieru
Izcili krēmīgs un gards kartupeļu šķēlīšu sacepums ar gailenēm un siera virskārtu. Pasniedz tāpat vai kopā ar svaigajiem salātiem.
Jauno kartupeļu sacepums ar sieru
Ja meklē idejas, kā gardi pagatavot jaunos kartupelīšus, izmēģini šo sacepumu ar Knorr 4 sieru un brokoļu mērces maisījumu! Sātīgas un garšīgas vakariņas vai pusdienas būs gatavas rekordīsā laikā - aptuveni 30 minūtēs!
Cukīni un kartupeļu sacepums ar sēnēm
Sēņu - cukini sacepums, kas pasniegts ar gardu jogurta mērci, būs garda atvasaras maltīte.
Sēņu - vārītu kartupeļu sacepums
Sēņu - vārītu kartupeļu sacepums - sātīga maltīte arī bez gaļas.
Kartupeļu sacepums ar saldo krējumu un ķiplokiem
Kartupeļu sacepums ar saldo krējumu un ķiplokiem - lieliska piedeva jebkuram gaļas ēdienam vai salātiem.
Kabaču sacepums ar krēmīgu sēņu mērci
Kabači ar sēnēm - gardām pusdienām vai vakariņām.
Gardais cukīni un tomātu sacepums ar sieru
Cukīni vai kabaču sacepums ar tomātiem un sieru labi garšos gan tāpat, gan kā piedeva grilētai gaļai. Izmēģini šo recepti!
Cukīni vai kabaču sacepums ar makaroniem un gaļu
Sātīgai maltītei cukīni vai kabaču sacepums ar makaroniem un gaļu.
Austrumnieciskais kabaču sacepums ar kariju
Kabači ar papriku, tomātiem un kariju būs sildoša piedeva vēsākam vasaras vakaram.
Kabaču sacepums ar dārzeņiem un fetas sieru
Vēl viena recepte kabaču laikam - sacepums cepeškrāsnī ar Fetas sieru un citiem vasaras dārzeņiem.
Gardais puķkāpostu sacepums ar sieru
Krāsnī cepti puķkāposti ar krēmīgu siera mērcīti un zeltaini brūnu virsiņu ir gards un sātīgs komforta ēdiens, kas sasilda un iepriecina. Mums to vajag!
Sildošais Gaujas sacepums ar dārzeņiem un saldo krējumu
Valmieras novads bagāts ar ēdieniem, kuru nosaukumi saistās ar novada dabas skaistumu un bagātībām. Grūti gan iedomāties, kādēļ šis veģetārais sacepums nosaukts tieši Gaujas vārdā. Taču recepte izklausās garšīga un sildoša, vai ne?
Ātrais kartupeļu un meža sēņu sacepums
Ja jums mājās ir sēnes, kartupeļi un mazliet kausētā siera, viss ir vienkārši. Līdz ļoti garšīgam un ļoti sātīgam vakariņu ēdienam ir tieši tik minūtes, cik nepieciešams, lai izceptu kartupeļus! Lai cik liela būtu panna, visu apēdīs pa tīro! Recepte ir ģeniāla ne tikai savā vienkāršībā, bet arī tāpēc, ka produktu daudzumi un proporcijas ir katra gatavotāja ziņā. Labu apetīti!
Kabaču un tomātu sacepums ar bekonu un karamelizētiem sīpoliem
"Ļoti krāsains un dažādām garšām bagāts ēdiens. Šeit galveno lomu spēlē karamelizētie sīpoli, bet visu pārējo var pievienot pēc savas patikšanas un iespējām. Precīzu sastāvdaļu daudzumu šai receptei nav, jo viss atkarīgs ēdāju skaita un cepamās veidnes ietilpības," pārbaudītu recepti iesaka kulinārijas bloga "Virtuve diviem" autori.
Krāsainais dārzeņu sacepums ar malto gaļu un sieru
Sulīgs dārzeņu, siera un maltās gaļas sacepums, kas ar savu dzīvespriecīgo krāsu salikumu priecēs acis jau gatavošanas procesā. Recepti iesaka Everita Sāra Strazdiņa.
Krāsainais dārzeņu sacepums ar fetas sieru
Dārzeņu sacepums ar fetas sieru un balzamiko.
Viltotā lazanja – cukīni sacepums ar malto gaļu
Lazanja, kuru gluži nevar par tādu nodēvēt, jo klasiskās lazanjas plāksnes aizstātas ar plāni sagrieztām cukīni šķēlēm. Sātīga, garda un ļoti barojoša maltīte vakariņām.
Kartupeļu biezputras, maltās gaļas un tomātu sacepums
Kartupeļu, maltās gaļas un tomātu sacepums – sātīgai pusdienu vai vakariņu maltītei.
Vienkāršais kabaču un siera sacepums
Ļoti vienkāršs un gards sacepums, kam nevajadzēs daudz sastāvdaļu. Atliks vien sarīvēt kabačus, sajaukt ar sieru, rīvmaizi, garšvielām un olām.
Jauno kartupeļu tarte ar tomātiem un rozmarīnu
Sāļš un gards kārtainās mīklas sacepums, uz kura izkārtota sezonas aktualitāte – jaunie kartupelīši. Īpašu garšu vienkāršajai maltītei piešķirs aromātiskais rozmarīns.
Vistas un puravu pīrāgs - sacepums
Vistas un puravu pīrāgs, kas vairāk gan līdzinās sacepumam ar kārtainās mīklas cepurīti, būs lieliska alternatīva ēdienreizēm, kad gribās ko vairāk kā vienkārši ceptu vistas fileju vai vistas zupu. Garšos lieliski, pasniegts silts, un sasildīs aukstajos ziemas vakaros!
Makaronu sacepums ar kabačiem, tomātiem un salami
Ātrām un sātīgām vakariņām - makaronu sacepums ar kabačiem, tomātiem un salami.
Cepeškrāsnī cepti kabači ar tomātiem un sieru
Kabaču, tomātu un siera sacepums - sātīgi, bet tajā pašā laikā ļoti viegli!
Svaigu kāpostu sacepums ar kartupeļiem un tomātiem
Svaigu kāpostu sacepums ar kartupeļiem un tomātiem - sātīgai un gardai ikdienas maltītei.
Kāpostu sacepums ar tomātiem un siera 'cepuri'
Pusdienām vai launagam, ēdienkartes dažādošanai noderēs šī kāpostu sacepuma recepte.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
