Augusts ir jāsvin. Augusts ir pati pilnība, kad dzīves un ogu sulas piepilda sirdis un pudeles, kad latvietis praktiskais konservē, griež, spiež un vāra līdz bezsamaņai, bet... pie pirmās krītošās zvaigznes pamanās pārvērsties par latvieti romantisko.
Rokas smaržo pēc gurķiem un jāņogu sulas, sarkanas no upenēm kā pēc "Midsumeras slepkavību" labākajiem paraugiem, bet lai! Jāsēž ārā, jāgana zvaigznes, sikspārņi un visādi sīklidoņi, jādzer auksts baltvīns, jāpiekož kaut kas saldi un sulīgi karsts, tikko no krāsns nācis, un jāpaklusē par būtisko.
Nu, pilnmēnesī jau mēs vispār mazliet zaudējam prātu, katrs savā veidā, bet, lai nu kā – jāsvin vasara, jo ar to augustā ir tāpat kā ar omes Kuzņecova kūku šķīvjiem un servīzēm: skaisti bez gala un vairāk nebūs; cik šobrīd ir, tik ir. Tā kā bail rokās ņemt, tā kā apnicis plauktā turēt, kad tad reiz dzīvos pa īstam.
Tagad. Tagad ir jādzīvo, jāsvin, jāelpo un jācep viss, ko vien var izcept tādā augustā kā šis.
Avenes – ak dieniņ, nu tās ir jātver, drīz veselu gadu nāksies iztikt tikai ar saldētām. Mīklā tādas saldētas iemest vēl var, iznāk gan skaisti, gan gardi, tādi sarkanīgi, mākslinieciski pleķi dzeltenā biskvītā, tīrais prieks! Bet tortēm, groziņiem, ruletēm vajag nevainojami svaigas, samtaini maigas ogas, un šobrīd tas viss ir iespējams!
Jāņogas ir vasaras krelles, ko darinājuši vasaras dzīvespriecīgie bērni – kad viens diedziņš pārrauts, ogas kā sarkanas pērlītes iet pa gaisu, bet tas nekas, vasarai ir vēl un vēl un vēl! Un tās ogu krelles tak piestāv pilnīgi visam – tortei, tartei, groziņam, nu, kaut spainītim, jāņogas der, kam vien var iedomāties! Smilšu mīklas vai pufīga biskvīta saldums ar jāņogu skābumu tik lieliski sader kopā, un, ja vēl kāds debešķīgs krēms, kas maigi un saldi notušē jāņogu skābo dabu... Skaistums un gardums!
Mellenes (jā, vēl ir!), upenes, kazenes – ak, vasaras melnās ogas ir īpašas, tās ir satriecošas gan izskatā, gan garšā un izcilas jebkurā kulinārā mākslas darbā, sākot no dienišķas vasaras plātsmaizes, beidzot ar piecstāvu torti, ja ļoti vajag. Melnajām ogām vispār ļoti patīk kāzas, laikam jau baltās krāsas dēļ – var tā kārtīgi un no sirds izcelties!
Ak, augustā gan ogām, gan cepējiem izaicinājumu nudien ir pārpārēm. Un receptes ir katrai vajadzībai, prasmei, dvēseles stāvoklim un notikuma svarīgumam – sākot no ātrajām, vienkāršajām un tādām, kur katra oga un kalorija no svara, beidzot ar tādām, kur valda grēks, kaloriju ekstāze un laimīgs reibums.
Dalāmies ar "Tasty" receptēm – izgaršo, dod sev laiku, te ir, ko izvēlēties, te ir, no kā sakārdināties, nesteidzīgi izbaudi iespējas, kas viena par otru gardākas, un tad ļaujies cepšanas priekiem. Lai upenes krīt plātsmaizes krējumā kā zvaigznes, lai kazenes zaigo kā broša pie vasaras samta kleitas, un lai visas vasaras ogas izrotā gardumgardu un sulīgu augusta, vasaras un dzīves svinēšanu!
