Ātri pagatavojamā pilngraudu pasta tomātu mērcē

Verdošā ūdeni liek vārīties pastu, līdz tā ir gatava, bet vēl nedaudz kraukšķīga (al dente).

Kamēr vārās pasta, rupji sakapā sīpolus un ķiplokus. Uz sakarsētas pannas uzlej olīveļļu, liek tajā cepties ķiplokus un sīpolus. Kad tie ir zeltaini, pievieno konservētos tomātus, ko uz pannas saspaida ar dakšu.

Visu iegūto masu uzvāra, pievieno garšvielas un kapātus garšaugus. Ja vēlas, lai iegūtā mērce ir viendabīga, to var sablendēt, taču droši var iztikt arī bez blendēšanas.

Tomātu masai pievieno saldo krējumu un 50 g rīvēta cietā siera, nedaudz pavāra, līdz iegūst vēlamās konsistences mērci.

Pannā ar mērci liek izvārīto pastu, visu samaisa. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru.