Foto: DELFI
Ļoti ātri pagatavojama un garda dārzeņu krēmzupa, kas izceļas ne vien ar piesātinātu, krēmīgu garšu, bet arī ļoti skaistu krāsu. Īpaši lieliski garšos pasniegta ar zeltainajiem rīsu – siera plācenīšiem.
30Minūtes
15Sastāvdaļas
viegli

Sastāvdaļas

Porcijas: 4
3 gab.burkāni1 gab.cukīni0.5 gab.paprika2 gab.kartupeļi300 gķirbji4 gab.ķiploki, daiviņas pēc garšasSāls pēc garšasTabasco piparu mērce1 ĒKingvers, svaigs1 ĒKcukurs0.5 gab.citronu sula300 gkonservēti tomāti pēc garšastimiāns100 mlsaldais krējums400 mlbuljons

Sagatavošana

1

Burkānus nomazgā, sagriež lielos gabalos. Ķirbi nomizo, sagriež lielos gabalos. Paprikai izņem sēklotni. Kartupeļus un ķiplokus nomizo. Cukīni sagriež lielās ripās. Ingvera sakni notīra un sarīvē ar smalku rīvi.

2

Katlā liek burkānus, ķirbjus, cukīni, papriku, kartupeļus, divas ķiploka daivas, pievieno buljonu, timiānu, sāli, cukuru, un vāra aptuveni 10–15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

3

Tad pievieno tomātus, ingveru, citronu sulu, Tabasco mērci, gabaliņos sagrieztus atlikušos ķiplokus, saldo krējumu (nedaudz atstājot dekorēšanai).

4

Vāra, līdz zupa uzmet burbuli, nogriež liesmu, ar rokas blenderi sablendē, līdz zupa ir krēmīga un viendabīga. Ja vēlas, var iztrīt caur sietu.

5

Lej bļodiņās, dekorē ar saldo krējumu un konservēto tomātu sulu. Pārkaisa ar zaļumiem.

Pasniedz ar grauzdētu maizi vai rīsu – siera plācenīšiem (recepti atradīsi šeit).

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit