Baklažānu steiks ar tomātiem un mocarellu
Foto: Matīss Markovskis
0 0
2 porcijas 
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
Loading...
Sastāvdaļas
2 gab.
2 gab. baklažāni
baklažāni
200 g
200 g ķirštomāti
ķirštomāti
125 g
125 g mocarella
mocarella
50 g
50 g bazilika pesto
bazilika pesto
2 gab.
2 gab. ķiploka daiviņas
ķiploka daiviņas
2 gab.
2 gab. timiāna zariņi
timiāna zariņi
40 g
40 g olīveļļa
olīveļļa
pēc garšas
pēc garšas sāls
sāls
pēc garšas
pēc garšas svaigi malti melnie pipari
svaigi malti melnie pipari
  • Dārzeņu ēdieni
  • Ēdieni veģetāriešiem
  • Mazkaloriju ēdieni
  • Pasaules Virtuve
  • Šefpavārs Rūdolfs Šteinbergs šo recepti savā jaunajā pavārgrāmatā "Radi savu dzīves garšu" iekļāvis ar visu izsakošu piebildi: "Ņamm!"

    close-ad
    Saturs turpināsies pēc reklāmas
    Reklāma

    Nomazgā baklažānus, nosusina, pārgriež gareniski uz pusēm. Mīkstumā, griežot ar nazi apmēram 2-3 mm dziļi, iegriež rūtiņas.

    Baklažāna mīlstumu ierīvē ar smalki sakapātiem ķilokiem, pārkaisa ar sāli, pipariem un timiāna lapiņām, pārslaka ar olīveļļu.

    Uzkarsē pannu ar biezu pamatni un augstām malām, liek tajā baklažānus ar mīkstpo pusi uz pannas un cep tik ilgi, kamēr baklažānu mīkstums kļuvis zeltaini brūns.

    Apgriež baklažānus otrādi, uzliek pannai vāku un noņem pannu no plīts.

    Kamēr baklažāni cepas, nogriež tomātiem kātiņa stiprinājuma vietu, sagriež tos četrās daļās. Sagriež mocarellu sīkos kubiciņos. Samaisa mocarellu un tomātus ar bazilika pesto.

    Liek baklažānus ar pārgriezto daļu uz augšu uz cepešpannas, kura izklāta ar cepampapīru un cep iepriekš 200 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī 4-5 min.

    Izņem baklažānus no cepeškrāsns, liek uz tiem mocarellas un tomātu maisījumu. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 3-5 min. Baklažānu steiks ir gatavs!

    Lai labi garšo!

    Seko Tasty arī Instagram profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

    Tags

    Veģetāriešu pārtika Veģetārs
    0
    Baklažāni
    0
    Ķiploki
    0
    Ķirštomāti
    0
    Melnie pipari
    0
    Mocarella
    0
    Olīveļļa
    0
    Sāls
    0
    Timiāns
    43596533
    Dārzeņu ēdieni
    0
    Ēdieni veģetāriešiem
    0
    Mazkaloriju ēdieni
    0
    Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
    0
    viegli
    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form