160Minūtes
10Sastāvdaļas
vidēji
Sastāvdaļas
Porcijas: 8
1 kgbrieža fileja400 gmilti1 naža galscepamais pulveris150 gmīksts sviests2 gab.olas100 mlūdens pēc garšassāls un malti melnie pipari pēc garšasrozmarīns, sasmalcināts2 gab.olu baltumi1 ĒKpiens
Sagatavošana
1
Brieža fileju strauji apcep pannā sakarsētā eļļā pāris minūtes, līdz gaļa zeltaina no visām pusēm. Liek uz folija loksnes, pārkaisa ar sāli, pipariem, maltu rozmarīnu un ietin folijā.
2
Miltus, cepamo pulveri iesijā šķīvī, pieliek mīkstu sviestu, sajauc.
3
Citā traukā olas sajauc ar ūdeni un sāli, pievieno miltus un ar nazi sakapā, ātri samīca un uz 1 stundu ievieto ledusskapī.
4
Sakarsē krāsni līdz 180 grādiem
5
Mīklu izrullē tādā izmērā, lai mīkla apņemtu gaļu, liek fileju virsū, malas saspiež.
6
Pārziež ar olas baltuma un piena maisījumu, lai cepšanās laikā nevērtos vaļā.
7
Cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes.'
Iesūtīja: Vineta
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
