
Gardi burkānu salāti ar pikantu ingvera un citrusaugļu mērci. Salātos paslēpušās rozīnes un valrieksti, taču tās var aizvietot ar svaiga ābola gabaliņiem, bet valriekstu vietā izmantot jebkurus citus riekstus.
Rozīnes aplej ar verdošu ūdeni un ļauj tām uzbriest.
Pagatavo mērci – ingveru liek bļodiņā un pievieno šķipsnu norīvētas citrona un apelsīna miziņas. Pēc tam pievieno izspiestu citrona un apelsīna sulu, jogurtu un mērci samaisa.
Bļodā sarīvē burkānus, pieber tiem nokāstas rozīnes un sasmalcinātus valriekstus.
Visu pārlej ar mērci, pievieno sāli un samaisa.
Lai labi garšo!