Siera beigeļus var ēst tāpat, bet ideālā kombinācijā tie derēs ar dažādām piedevām, piemēram, kraukšķīgu salātlapu, krēmsieru, kārdinošu šķiņķa šķēli, tomātiem un gurķīšiem. Siera beigeļu recepti iesaka Rudīte Tsirkina. Šie gan nebūs vārīti ūdenī un pēc tam cepti, bet gan uzreiz cepeškrāsnī cepti. Tā teikt – beigeļi latviešu gaumē.
"Latviski siera virtuļi. Garša fenomenāla. Iesaku izmēģināt!" tā receptes autore Rudīte.
Samaisa sausās sastāvdaļas, pievieno grieķu jogurtu, pusi siera.
Mīca tik ilgi, kamēr mīkla nelīp vairs pie pirkstiem. No mīklas izveido garu desiņu, sagriež to 8 vienādās daļās.
Ņem katru sagriezto gabalu, to izrullē, veido riņķīšus.
Riņķīšus apsmērē ar olu, pārkaisa ar sieru.
Liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī vismaz 190 grādu temperatūrā 30 minūtes, līdz siera beigeļi ir zeltaini brūni.
Lai labi garšo!
Bizness, nevis spēlēšanās kafejnīcās. Beigeļu cepšanas aizsācēji Latvijā 
