Sastāvdaļas
Sagatavošana
Liek karsēties cepeškrāsni uz 200°C. Sagatavo cepamo plāti, to izklājot ar cepamo papīru. Sajauc apkaisāmo pūdercukuru ar vaniļas pāksti, nosedz trauku un ļauj cukuram aromatizēties.
Lielā bļodā iesijā miltus. Sviestu griež nelielos gabaliņos un pievieno miltiem. Saberž sviestu ar miltiem drupačās. Pievieno mandeļu miltus, pūdercukuru un olu. Saslapina rokas ar aukstu ūdeni un samīca mīklu.
Mīklu saplacina plakanu, ietin pārtikas plēvē un uz pusstundu liek ledusskapī, lai atpūšas.
Uz darba virsmas liek mīklu, izrullē centimetru biezu plāceni. To ar nazi sagriež centimetru platās sloksnēs. Tās griež vienādos gabalos, no kuriem izrullē un izformē mēnestiņus.
Mēnestiņus kārto uz cepamās plāts un cep 10-15 minūtes, līdz cepumi gaiši zeltaini. Kamēr cepumi vēl karsti, tos apkaisa ar aromatizēto pūdercukuru.