Ķiršu pīrāgs no rauga mīklas

50 ml silta ūdens maisot izkausē 30 g rauga un 1 ĒK miltus.

Ieraugu atstāj uzrūgt ~10-15 minūtes.

Uzrūgušajam ieraugam pievieno 2 olas, 100 g cukura, 150 g krējuma, 1 ĒK vaniļas cukura, 40 g izkausēta sviesta vai margarīna un labi samaisa. Pievieno 500 g miltus un iemīca mīklu.

Mīklu pārklāj ar dvielīti un atstāj uzrūgt siltā vietā.

Mīklu sadaļa 2 daļās – vienu lielāku un otru mazāku.

Lielo mīklas daļu izrullē 5-7 mm biezumā un liek ietaukotā cepamā veidnē.

Pa virsu kārto ķiršus no ievārījuma vai no kompota (bez kauliņiem).

Mazāko mīklas daļu izrullē, sagriež loksnēs un pārklāj ķiršiem. Olu sakuļ un pārziež mīklas loksnes. Mīklu pāris vietās iegiež ar nazi.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180*C 40-45 minūtes.