Foto: Ieva Berga
Marinēts ķirbis ir klasika, un katrai saimniecei ir sava recepte un savi mazie specefekti. Šīs receptes autores Ieva Bergas slepenais ierocis ir kanēlis un krāsaini akcenti - katrai ķirbju burciņai savi!
120Minūtes
11Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

7 TKvaniļas cukurs12 ĒKcukurs12 gab.smaržīgie pipari20 gab.krustnagliņas1 gab.kanēļa standziņa1.2 lūdens750 gķirbis6 ĒKābolu etiķis čili likšanai burciņā dzērvenes likšanai burciņā citrona miza likšanai burciņā

Sagatavošana

1

Sagriež ķirbi kubiņos. Jāizvēlas kāda no cietajām šķirnēm, kas vārot ātri neizjūk.

2

Ūdenī savāra visas garšvielas – apmēram 5 min. Kanēļa standziņu pirms vārīšanas salauž gabaliņos.

3

Ieber katlā ķirbja gabaliņus. Atkarībā no tā konsistences to apvāra apmēram 5 min, bet ne pilnībā gatavu.

4

Noņem katlu no uguns, uzmanīgi iemaisa ābolu etiķi.

5

Ķirbja gabaliņus kārto sterilizētās, karstās burkās, pievieno akcentus pēc patikas - dzērvenes, citrona mizu, čili. Būs gan garšas niansei, gan skaistam skatam.

6

Burkas pārlej ar šķidrumu no katla, var iesmelt arī pa kādai krustnagliņai.

7

Liek burkām vākus, bet neaizskrūvē. Sterilizē cepeškrāsnī 15-20 min, atkarībā no burku izmēra.

8

Aizvāko, apgriež otrādi, kamēr atdziest.

Lai garšām un skaistiem akcentiem bagātas maltītes!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit