Sezonā aktuālo ķirbi bērna ēdienkartē var iekļaut, pagatavojot no tā mazas pankūciņas, ko mazajam būs ērti paņemt rokā, izbaudot kumosiņu pēc kumosiņa. Recepti iesaka mūsu lasītāja Kristīne Kampare.

Ķirbja mīkstumu sarīvē smalkās skaidiņās.

Pievieno olu, miltus, rozīnes vai kaltētas dzērvenes. Liek klāt šķipsnu sāls un cukuru, visu samaisa.

Pankūku masu ar tējkartoti liek pannā iepriekš sakarsētā eļļā un pankūciņas apcep zeltainas no abām pusēm.

Liek uz šķīvja, kas izklāts ar salvetēm vai papīra dvieli, lai notecinātu lieko eļļu.

Lai labi garšo!