
Mazliet neierastāka pankūku mīkla – ar iebiezināto pienu bez cukura. Iebiezinātais piens piešķirs pankūku mīklai samtainu garšu un pufīgu tekstūru pankūkām.
Lielā bļodā iesijā miltus, cukuru un cepamo pulveri.
Miltu kalniņā uztaisa bedrīti, kurā iesit olas un ielej iebiezināto pienu. Ar putojamo slotiņu rūpīgi samaisa mīklu.
Tad mīklā iemaisa izkausēto sviestu un mellenes.
Paralēli uzkarsē pannā eļļu uz vidējas uguns. Ar karoti lej vidēja izmēra pankūciņas pannā un cep, līdz zeltainas (aptuveni 3 minūtes no vienas un 2 minūtes no otras puses). Un tā, līdz visa mīkla sacepta.
Lai labi garšo!