Omlete ir viena no populārākajām brokastu izvēlēm. Sulīgi ķirštomāti, mocarellas bumbiņas un aromātiskais baziliks piešķirs šim ēdienam saulainās Itālijas garšu nianses.

Pannā sakarsē eļļu. Bļodiņā iesit olas un sakuļ ar dakšiņu.

Lej olu masu pannā, virsū pamīšus izkārto ķirštomātus un mocarellas bumbiņas.

Pannai uzliek vāku un uz nelielas liesmas turpina cept, līdz olas ir sarecējušas.

Liek omleti uz šķīvja, pārkaisa ar garšvielām, dekorē ar bazilika lapiņām.