Sastāvdaļas
Sagatavošana
Pagatavo mērci! Sīpolus ļoti smalki sakapā, sajauc kopā ar sinepēm, vīna etiķi, eļļu, sāli un pipariem.
Pagatavo grauzdiņus! Sagriež maizi kubiņos un grauzdē cepeškrāsnī. Tos gatavojot pārāk nevajag aizrauties ar garšvielu pievienošanu. Salātiem vajag neitrālu garšas līdzsvarotāju.
Sagatavo salātus! Ņem endīvijas salātus, noskalo, nosusina un saplucina bļodā! Endīvijas salāti ir tie spurainie un smailie, saukti arī par frisē salātiem. Tiem piemīt nedaudz rūgtena garša, kas lieliski iederas kopējā garšu simfonijā.
Apcep bekonu! Bekona šķēlītes apcep un sagriež kumosiņos.
Samaisi salātus! Salātus pārlej ar mērci, izmaisa, tad pievieno grauzdiņus un bekonu.
Pagatavo plaučolu! Plaučolu salātu ligzdā ietupina kā pēdejos. Pasniedz uzreiz, tikko ola izvārīta.
Lai labi garšo!