Ar sieru un olīvām pildīta baltmaize
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
8 porcijas 
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas

Tie, kas baudījuši itāļu cepto maizi, zinās, cik tā ir garda un uz mēles kūstoša. Arī šī maizes recepte nav peļama un tā ļoti labi garšos tāpat, vai arī pie vīna, siera plates, vīnogām un dažādām uzkodām. Protams, prasmīgākas saimnieces maizes mīklu pagatavos pašas, bet mēs izmantojām veikalos pieejamo gatavo maisījumu maizītei.

Vispirms jāpagatavo mīkla pēc ražotāja norādījumiem, pievienojot eļļu un ūdeni. Ļauj mīklai atpūsties 5-10 minūtes.

Uz galda izkaisi mīklu un izveido no mīklas aptuveni 25x35 cm lielu pamatni.

Iesmērē mīklu ar pesto, izkārto abu veidu sieru, olīvas un saulē kaltētos tomātus. Nenoklātās mīklas malas iesmērē ar ūdeni, lai mīkla labāk saliptu kopā. Sarullē mīklu desas formā un uzmani, lai pildījums gar malām nenāk ārā.

Sagriez mīklu 12 vai vairākos gabaliņos un izkārto tos cieši vienu pie otra uz cepamā papīra izklātas plāts. Mīklas daļas jāizkārto cieši vienu pie otras, jo tām jāsacepas kopā.

Apslaki mīklu ar olīveļļu, pārklāj plāti ar dvieli un ļauj tai atpūsties siltā vietā vismaz 30 minūtes.

Sakarsē krāsni 200 grādus karstu.

Noņem dvieli no plāts un liec maizi cepties cepeškrāsns vidējā nodalījumā uz 20-30 minūtēm vai arī tik ilgi, līdz maize izcepusies zeltaini brūna.

Pēc cepšanas ļauj maizei nedaudz atdzist un tad plēs to pa gabaliem un pasniedz.

Comment Form