Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Plovs vienmēr būs garšīga izvēle kā pusdienām, tā vakariņām. No uzbeku virtuves nākušais ēdiens nav svešs arī mūsu garšu kārpiņām. Iepriecini mīļos un pagatavo plovu krievu gaumē – ar jēra gaļu, koriandru un mīkstiem, garšīgiem rīsiem.
80Minūtes
11Sastāvdaļas
viegli

Sastāvdaļas

Porcijas: 6
100 gjēra tauki400 gjēra gaļa (kubiņos)2 lieli sīpoli1 TKmelnie pipargraudi2 ĒKkoriandrs2 ĒKkumins5 lieli burkāni (sarīvēti)400 grīsi1 ldārzeņu, jēra vai liellopa buljons pēc garšassāls pēc garšaspipari

Sagatavošana

1

Lielā, smagā katlā uzkarsē pusi no nepieciešamajiem jēra taukiem. Kad tauki izkusuši, tajos apcep jēra gaļas gabaliņus, līdz tie ir skaisti apbrūnējuši. Gaļu atliek maliņā.

2

Izkausē atlikušos jēra taukus un apcep tajos sasmalcinātus sīpolus, līdz tie ir zeltaini brūni (aptuveni 10 minūtes). Pievieno nepieciešamās garšvielas, apcep 2-3 minūtes.

3

Pēc tam katlā pievieno sarīvētos burkānus, kurus arī apcep 2-3 minūtes. Pievieno rīsus un maisot apcep, līdz tie ir zeltaini un apklājušies ar taukvielām. Gaļu ieliek atpakaļ katlā pie pārējām sastāvdaļām, visu pārlej ar buljonu.

4

Katlam uzliek vāku un ļauj vārīties tik ilgi, līdz rīsi uzsūkuši visu šķidrumu. Plovu ik pa laikam apmaisa, lai tas pagatavotos vienmērīgi.

5

Pasniedz, kamēr vēl karsts.

Lai labi garšo!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit