Loading...
Sastāvdaļas
200 g
200 g risoto jeb Arborio rīsi (piemēram, "Herkuless Gourmet")
risoto jeb Arborio rīsi (piemēram, "Herkuless Gourmet")50 g
50 g šalotes sīpoli
šalotes sīpoli20 g
20 g ķiploki
ķiploki300 g
300 g sparģeļi
sparģeļi300 g
300 g svaigas vai saldētas baravikas
svaigas vai saldētas baravikas15 ml
15 ml trifeļu eļļa
trifeļu eļļa50 g
50 g cietais siers
cietais siers100 ml
100 ml sauss baltvīns
sauss baltvīns2 ĒK
2 ĒK Mascarpone
Mascarponepus TK
pus TK drupināti baltie pipari
drupināti baltie pipari600 ml
600 ml dārzeņu buljobs
dārzeņu buljobs30 ml
30 ml olīveļļa
olīveļļa pēc garšas
pēc garšas sāls
sāls eļļa cepšanai
eļļa cepšanaiJa produktu plauktiņā būs risoto rīsi, tad teju vienmēr varēs pagatavot izcili gardu maltīti. Atliek vien izvēlēties, ar ko to papildināt, šajā reizē šefpavārs Lauris Aleksejevs iesaka izmēģināt recepti ar sparģeļiem un baravikām.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Reklāma
Olīveļļā uz vidējas uguns apcep sakapātus ķiplokus un sīpolus, pievieno rīsus un baltvīnu, maisot viegli apcep. Ik pa brīdim pa kausiņam pievieno dārzeņu buljonu, tā turpina, līdz rīsi ir pusgatavi (kraukšķīgi viducī).
Tad pievieno sakapātas baravikas un sparģeļus, turpina gatavot, ik pa laikam maisot. Kad rīsi gandrīz gatavi, pievieno sāli, rīvētu sieru, maskarpones sieru un trifeļu eļļu, un atstāj zem vāka nedaudz ievilkties, nogriežot uguni.
Receptes autors: Lauris Aleksejevs.
Seko Tasty arī Instagram profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.
