Risoto ar karamelizētiem apelsīniem
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
5.0000 1
6 porcijas 
Sarežģītība: vidēji
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas

Garda, ar citrusaugļu smaržu un garšu bagāta rīsu maltīte. Šī rīsu putra būs lielisks brokastu ēdiens vai deserts svinīgām reizēm. Apelsīnus receptē ziemas sezonā var aizvietot ar mandarīniem.

Gatavo apelsīnus

Mazajiem apelsīniem nogriež mizu un noplucina mizas mīkstumu no augļa. Divu apelsīnu miziņas sagriež pavisam šauros salmiņos. Visu noliek malā.

Katliņā ieber cukuru un aptuveni četras ēdamkarotes ūdeni. Karsējot maisa tik ilgi, līdz cukurs izkusis.

Masai ļauj sākt vārīties, pēc tam dažas minūtes cukuru karsē, līdz sīrups pārtop dzintara krāsā. Katliņu ņem nost no plīts un tā pamatni iemērcē aukstā ūdenī, lai cukurs beigtu vārīties.

Sīrupā pēc tam iemaisa četras ēdamkarotes ūdeni, brendiju un apelsīnu miziņas salmiņus. Katliņu liek atpakaļ uz plīts un vāra aptuveni 10-15 minūtes, līdz miziņa ir mīksta.

Pēc tam liek iekšā veselos apelsīnus un apvāra divas minūtes. Griež otrādi un vāra vēl divas minūtes. Pēc tam apelsīnus ņem laukā un liek virs rīsu biezputras.

Gatavo rīsu putru

Katliņā liek vārīties pienu, kad tas burbuļo, pievieno divu atlikušo apelsīnu miziņu (nesagriezto) un pūdercukuru. Vāra 10 minūtes.

Citā katliņā vai dziļā pannā izkausē sviestu un pievieno arborio rīsus, maisot apcep aptuveni divas minūtes.

Pēc tam rīsus pārlej ar karsto pienu (apelsīnu miziņu izzvejo laukā), un visu vāra 20-30 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Rīsiem atļauj uzbriest piecas minūtes, pēc tam iemaisa tajā kondensēto pienu.

Gatavo rīsu maltīti liek bļodiņās, pa virsu liekot sīrupā novārītos apelsīnus. Visu pārlej ar saldo cukura sīrupu.

Lai labi garšo!

Source

Tasty
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form