Rostbifs ir liellopa filejas gaļas gabals, kas parasti tiek cepts uz grila, tomēr to var gatavot arī pannā. Galvenais noteikums - gaļai jābūt izcilas kvalitātes! Ņem vērā, rostbifu pasniedz sarkanīgu, gaļa iekšpusē nav izcepta līdz galam!
40Minūtes
6Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

Porcijas: 4
700 gliellopa fileja200 gkartupeļi200 gziedkāposti2 ĒKsviests100 mlpiens sāls, melnie pipari, garšaugi

Sagatavošana

1

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež nelielos kubiņos.

2

Ziedkāpostus sadala sīkākās rozetītēs. Dārzeņus liek katlā ar ūdeni un vāra, līdz mīksti.

3

Liellopa fileju nomazgā, notīra plēves un apviļā sāls un piparu maisījumā. Izkausē pannā sviestu un apcep gaļu no visām pusēm, kamēr izveidojusies kraukšķīgi brūna garoziņa, apmēram 10-15 minūtes.

4

Novārītos dārzeņus nokāš. Katlā ielej siltu pienu, pievieno sviestu, sāli, piparus un samīca biezenī. Ja vēlas, biezenim var pievienot garšaugus - dilles, pētersīļus, baziliku - pēc garšas.

5

Gaļu griež plānās šķēlēs un pasniedz ar biezeni.

Lai labi garšo!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit