Jaunumi Padomi Sastāvdaļas Grila sezona

Apelsīnu sula

Apelsīnu sula ir lieliska komponente ne tikai kokteiļiem, bet arī maizei, kūkām un mafiniem. Apelsīnu sulu var izmantot arī kā bāzi salātu mērcēm, kas tos padarīs vēl svaigākus, aromātiskus un ieviesīs jaunas vēsmas virtuvē. Augļu salātos apelsīnu sula novērš to pāragru apbrūnēšanu un saglabā tos ilgāk skaistus. Šī citrusaugļa sula ir arī lieliska dažādu gaļas ēdienu pagatavošanai – to var izmantot kā marinādi vistas gaļai, cūkgaļai un pīlei, vai izmantot silto mērču pagatavošanai, kas papildinās gaļas ēdienus.

Svaigi spiesta apelsīnu sula ir augstvērtīga, bagāta ar C vitamīnu un antioksidantiem. Svaiga apelsīnu sula ir daudz labāka par veikalos nopērkamajām pasterizētajām sulām, jo tās karsēšanas rezultātā ir zaudējušas uzturvērtību. Protams, ēdienu, kuriem ir nepieciešams liels daudzums apelsīnu sulas, pagatavošanai var izmantot arī tetrapakās vai stikla pudelēs nopērkamās sulas, tomēr tās iepakojuma dēļ būs zaudējušas savu saldumu un siltās temperatūras dēļ ir viegli skābas.

Īpaši gardām kūkām, kēksiem vai mafiniem receptē norādītā ūdens daudzuma vietā var izmantot apelsīnu sulu un saldais ēdiens iegūs pavisam jaunu garšu, kas atšķirībā no bieži izmantotās citronu sulas, padarīs ēdienu daudz piesātinātāku, kā arī piešķirs tam viegli oranžu krāsu. Ēdiena gatavošanā vislabāk izmantot svaigi spiestu sulu gan ar, gan bez augļa mīkstuma.

1 . lapa no 3

Dienas recepte

Nedēļas TOP 10

Reklāmraksti

Informējam, ka DELFI portālā tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. "cookies"). Turpinot lietot šo portālu, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē.