Arborio rīsi

Arborio rīsi ir klasiska risoto sastāvdaļa, jo gatavošanas laikā tie kļūst mīksti, bet vidū saglabā stingrību. Arborio rīsi risoto dod krēmīgu tekstūru, kas izceļ dārzeņu garšu. Arborio rīsus to tekstūras un grauda formas dēļ izmanto arī pudiņu, suši un rīsu krēmu pagatavošanai. Tie tiek audzēti Itālijā – nosaukums aizgūts no Arborio pilsētas.
1 . lapa no 2