Sēņu karbonādes
Foto: DELFI
5.0000 1
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
Loading...
Sastāvdaļas
 
Bērzlapes
Bērzlapes
 
milti
milti
 
sakultas olas
sakultas olas
pēc garšas
pēc garšas sāls
sāls
 
eļļa cepšanai
eļļa cepšanai
  • Ātri pagatavojami ēdieni
  • Ēdieni veģetāriešiem
  • Ikdienas maltītei
  • Pusdienas
  • Vakariņas
  • Sēņu ēdieni
  • Pasaules Virtuve
  • Viena no vasaras otru pusi raksturojošajām garšām noteikti ir kraukšķīgas sēņu karbonādes, vismaz mūsu mājās noteikti. Jo, protams, baravikas ir sēņu karalienes, bet jāsaka, ka vienkāršās un krāsainās bērzlapītes tomēr var pagatavot garšīgāk vai vismaz tikpat gardi. Lūk, mūsu ģimenes recepte!

    close-ad
    Saturs turpināsies pēc reklāmas
    Reklāma

    Nomazgā bērzlapes, novelc krāsaino miziņu no virsas, cik nu tā padodas šādai mizošanai, nogriez arī kātiņu, tā, lai paliek tikai cepurīte. Šai receptei derēs visas vasaras bērzlapes, kas nav rūgtas – parasti tās atrodamas skrajā mežā, sūnās un nav tik plānas kā vārāmās, bet, ja ir šaubas par to, vai bērzlape derēs, piešauj mēli pie kātiņa vai nokod mazu gabaliņu, ko pēc tam izspļauj. Ja sēne ir rūgta, tā neder, bet, ja nav – karbonāde jeb sēņu plāksnīte sanāks labu labā.

    Ņem bērzlapju cepurītes un līdzīgi kā parastās karbonādes katru no abām pusēm apviļā sakultā olā un miltos. Tad liek sēnes uz pannas sakarsētā eļļā, uzkaisa sāli un apcep no abām pusēm. Var ar cepamo lāpstiņu nedaudz uzspiest, lai iztek visa sēnes sula.
    Sēņu karbonādes
    Foto: DELFI
    Ēd siltas vai atdzesētas!

    Starp citu, šādas saceptas karbonādes var ielikt arī saldētavā un vēlāk ziemas spelgonī atkal uzsildīt uz pannas, atceroties skaisto vasaru.

    Tags

    Sēnes Ātri pagatavojami ēdieni Ēdieni veģetāriešiem Augu eļļa Bērzlapes Milti Olas Sāls Ikdienas maltītei Pannā cepts ēdiens Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas Pusdienas Vakariņas Sēņu ēdieni viegli
    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form