Sēņu zupa ar baravikām un atmatenēm
Foto: Woman's Weekly/REX/Vida Press
5.0000 1
4 porcijas 
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
Loading...
Sastāvdaļas
sauja
sauja žāvētas baravikas
žāvētas baravikas
1 ĒK
1 ĒK olīveļļa
olīveļļa
naža gals
naža gals sviests
sviests
300 g
300 g atmatenes
atmatenes
150 g
150 g meža sēnes (svaigas vai saldētas, var izmantot arī šampinjonus)
meža sēnes (svaigas vai saldētas, var izmantot arī šampinjonus)
2
2 Šalotes sīpoli
Šalotes sīpoli
1
1 ķiploka daiviņa
ķiploka daiviņa
 
timiāns
timiāns
600 ml
600 ml karsts dārzeņu buljons
karsts dārzeņu buljons
2 ĒK
2 ĒK saldais krējums
saldais krējums
Pasniegšanai:
 
grauzdēta maize
grauzdēta maize
 
kazas siers
kazas siers
  • Biezzupas un krēmzupas
  • Sēņu zupas
  • Ēdieni veģetāriešiem
  • Gavēņa laika ēdieni
  • Ikdienas maltītei
  • Romantiskas vakariņas
  • Ziemassvētku receptes
  • Pusdienas
  • Vakariņas
  • Pasaules Virtuve
  • Maiga biezzupa ar izteikti bagātīgu daudzumu sēnēm – zupai pievienotas žāvētas baravikas, kārtīga porcija atmatenes un citas meža sēnes. Lieliska, lai sāktu iztukšot ziemai noglabātos sēņu krājumus.

    close-ad
    Saturs turpināsies pēc reklāmas
    Reklāma

    Baravikas ieber bļodiņā un aplej ar 150 mililitriem verdoša ūdens. Ļauj ievilkties 10 minūtes.

    Lielā pannā vai zupas katliņā uzkarsē eļļu un izkausē sviestu, pievieno šķēlītēs sagrieztas atmatenes un pārējās sēnes. Visu apcep 3-4 minūtes. Dažas sēnes var atstāt zupas bļodiņu garnēšanai.

    Pieber klāt sasmalcinātus Šalotes sīpolus, saspiestu ķiploku un timiāna zariņus, visu apcep - dažas minūtes.

    Pēc tam pievieno izmērcētās baravikas, ar visu ūdeni, kā arī pārlej karsto buljonu. Zupai ļauj sākt burbuļot un vāra 10 minūtes.

    Kad zupa gatava, to pa porcijām sablendē ar rokas blenderi vai lielajā blenderī. Zupu sakuļ viegli, lai saglabātos biezzupas tekstūra.

    Zupu lej atpakaļ katliņā, iemaisa tajā saldo krējumu un pievieno garšvielas pēc patikas.

    Pasniedz ar grauzdētas maizes šķēlītēm, kas apsmērētas ar kazas sieru.

    Seko Tasty arī Instagram profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form