Kraukšķīga šokolādes cepumu pamatnes un zemesriekstu krēma saskanīgais duets veido siera kūku ar bagātīgu un piesātinātu garšu buķeti. Recepti iesaka "Hanna Anna" kūku feja Dace Minikoviča.
Pamatnei cepumus saspiež sīkās drumstalās un iejauc izkausētu sviestu.
Cepumu un sviesta masu liek 25 cm diametra kūkas veidnē un piespiežot izlīdzina pa pamatni un gar malām. Uz pildījuma gatavošanas laiku novieto malā.
Krēmsieram pievieno zemesriekstu sviestu un pūdercukuru, izmaisa, līdz tiek iegūta viendabīga masa un tad pievieno saldo krējumu, olas, kanēli, vaniļu un sāli. Izmaisa visu viendabīgā masā un liek iepriekš sagatavotajā veidnē.
Cep pirmās 15 minūtes līdz 180 grādiem iepriekš sakarsētā krāsnī, tad 50 minūtes turpina cept 120 grādos.
Tad, kad kūka ir padzisusi (ir aptuveni 35 grādus silta), to pārlej ar glazūru, kuru veido, uzsildot saldo krējumu un tajā izkausējot šokolādi. Pēc vēlmes glazūrai var pievienot arī vaniļu un sāli.
Lai labi garšo!
