Sulīgi tefteļi mafijas gaumē
Foto: Shutterstock
3.4000 5
6 porcijas 
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas

Citējot mafijas bosu Džo Espozito no "Mafijas pavārgrāmatas": "Ģeniāli vienkārša recepte, kuras dēļ nebūtu žēl pat mirt."

Iepriekš uzkarsē krāsni līdz 160 grādiem. Izklāj cepamo plāti ar cepamo papīru.


Ciabatu iepriekš izmērcē. Visas sastāvdaļas, izņemot rīvmaizi, liek bļodā un labi samaisa. Lai iegūtu īsto konsistenci, gaļas masai pakāpeniski pievieno tik daudz rīvmaizes, lai tefteļu masa turas kopā un tos var veidot katru aptuveni neliela citrona lielumā. No norādītā produktu daudzuma sanāk aptuveni 12-16 nelieli tefteļi.

Tefteļus liek uz plāts, atstatus vienu no otra, un cep krāsnī aptuveni 30 minūtes, līdz tie ir mīksti (gatavību pārbauda, iedurot ar nazi viena tefteļa vidū).
Pannā uzkarsē eļļu, apcep sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir zeltaini, pievieno tomātu pastu, etiķi, cukuru, sāli, kapātu baziliku un sautē uz nelielas uguns aptuveni 10 minūtes.
Tefteļus liek tomātu mērcē un uzkarsē, līdz mērce sāk burbuļot.
Pasniedz ar spageti vai kādu citu pastas veidu.

Source

Tasty
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form