Vēja kūkas ar putukrējuma-biezpiena pildījumu kā bērnībā

Katliņā lej ūdeni, liec uz uguns, pievieno kubiņos sagrieztu sviestu un šķipsnu sāls.

Sildi, līdz sviests izkusis un ūdens vārās, tad nogriez mazāku uguni.

Iesijā miltus un iemaisi ar koka karoti.

Kad mīkla savēlusies viendabīgas masas bumbā, ņem nost no uguns un ļauj atdzist 5 minūtes.

Iemaisi pa vienai olai. Ja mīkla būs par karstu, olas sarecēs.

Pildi konditorejas maisā un veido sev tīkamas formas.

Cep 15 minūtes 180 grādu temperatūrā, tad samazini karstumu uz 150 grādiem un cep vēl aptuveni 15–20 minūtes.

Gatavo pildījumu. Biezpienu sablendē vai izberz caur sietu, pieliec cukurus, pielej saldo krējumu un puto līdz biezai konsistencei.

Beigās pieber saspiestas saldētās avenes, iemaisi un vari pildīt kūciņās.