Tasty
5.0000 1
4 porcijas 
Sarežģītība: viegli
Pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas
Loading...
Sastāvdaļas
Lazdu riekstu krēmam:
2 ĒK
2 ĒK augu eļļa
augu eļļa
200 g
200 g lazdu rieksti
lazdu rieksti
3 TK
3 TK pūdercukurs
pūdercukurs
2 TK
2 TK kakao
kakao
340 g
340 g piena šokolāde
piena šokolāde
1/2 TK
1/2 TK vaniļas ekstrakts
vaniļas ekstrakts
šķipsna
šķipsna sāls
sāls
Vafelēm:
50 g
50 g saberzti "Speculoos" cepumi vai citi, kam ir asa garša
saberzti "Speculoos" cepumi vai citi, kam ir asa garša
30 g
30 g olīveļļa
olīveļļa
250 g
250 g milti
milti
2
2 olas
olas
20 g
20 g pūdercukurs
pūdercukurs
7 g
7 g cepamais pulveris
cepamais pulveris
425 g
425 g piens
piens
3 TK
3 TK "Speculoos" pulveris (var iztikt bez)
"Speculoos" pulveris (var iztikt bez)
  • Ātri pagatavojami ēdieni
  • Saldās mērces
  • Vafeles
  • Pasaules Virtuve
  • Kulinārijas klasika – vafeles – daudziem no mums asociējas ar bērnības garšu un smaržu. Kādēļ gan to neiedzīvināt savā virtuvē? Taču ir viens noteikums – krēmīgā mērce jāpagatavo pašiem! "Es ilgi meklēju ideālo vafeļu recepti – izrādījās, kas vajadzēja vien pievienot mīklai "Speculoos" cepumus un pasniegt tās ar paštaisītu lazdu riekstu – šokolādes mērci! Ideāli katru reizi! Mazliet ar asumiņu, un daudz šokolādes, ar bagātīgu garšu – viss kopā neatvairāmi gardi," tā par recepti stāsta šefpavārs Hestons Blūmentāls.

    close-ad
    Saturs turpināsies pēc reklāmas
    Reklāma

    Lai pagatavotu šokolādes un riekstu mērci, vispirms apgrauzdē lazdu riekstus 160°C 25–30 minūtes. Šokolādi izkausē. Apgrauzdētos riekstus sasmalcina blenderī, pēc tam pievienojot arī izkausēto šokolādi un eļļu. Kad masa vienmērīga, tai pievieno arī kakao un pūdercukuru, kā arī vaniļas ekstraktu un sāli.

    Mērci sablendē līdz vienmērīgai konsistencei, izkāš caur sietu un atdzesē ledusskapī.

    Tikmēr gatavo vafeles – bļodā saber visas sausās sastāvdaļas. Pievieno tām olas, pienu un samaisa, līdz masa vienmērīga. Beigās vafeļu mīklā iejauc olīveļļu. Vafeles cep vafeļu pannā, līdz tās gatavas.

    Vafeles pasniedz, kamēr vēl siltas, virsū liekot lazdu riekstu krēmu, saldējumu un, ja tīk, saputotu saldo krējumu.

    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.

    Comment Form