Foto: Shutterstock
Lēni cepeškrāsnī sutināts lasis (vai forele) garšo īpaši labi, it īpaši, ja zivs "sēdējusi" uz aromātiskiem dārzeņiem - burkāniem, puraviem, selerijām un brokoļiem.
50Minūtes
10Sastāvdaļas
viegli

Sastāvdaļas

Porcijas: 4
4 laša filejas gabali3 ĒKcitronu sula pēc garšassāls, pipari1 vidēji liels brokolis1 puravs2 burkāni1 selerijas sakne100 mlzivju buljons100 mlsausais baltvīns3 ĒKsviests

Sagatavošana

1

Laša filejas gabalus nosusina, pārslaka ar citrona sulu un pārkaisa ar sāli un pipariem.

2

Puravu sagriež ripiņās, burkānus, selerijas sakni - nelielos kubiņos, bet brokoļus sadala rozetītēs.

3

Sīpolu un ķiploku smalki sakapā un uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

4

Karstumizturīgu trauku iesmērē ar sviestu. Pannā izkausē aptuveni vienu ēdamkaroti sviesta, kurā uz vidēji lielas uguns nedaudz pasautē sagrieztos dārzeņus un garšaugus. Pievieno zivju buljonu un baltvīnu, sāli un piparus pēc garšas. Visu samaisa, pakarsē pāris minūtes un pārlej sagatavotajā cepamtraukā.

5

Dārzeņu "gultā" sēdina zivs filejas, kam pāri liek atlikušo sviestu, kas sagriezts piciņās, un pārkaisa ar kūstošu sieru (tiem, kuri neskaita kalorijas). Nosedz trauku ar vāku vai foliju un sautē cepškrāsnī 180 grādos aptuveni 25-30 minūtes.

Pasniedz ar vārītiem rīsiem vai kartupeļu biezeni. Lai labi garšo!

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit