Foto: Shutterstock
Ar ķiplokiem un timiānu ceptas cūkgaļas karbonādes šķēles ikdienas vakariņām.
60Minūtes
8Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

Porcijas: 3
600 gcūkgaļas karbonāde paprikas pulveris eļļa cepšanai1 ĒKsviests3 timiāna zariņi5 ķiploka daiviņas pēc garšasmalti melnie pipari pēc garšassāls

Sagatavošana

1

Cūkgaļas karbonādi sagriež aptuveni 2 cm biezās šķēles un viegli izdauza ar gaļas āmura plakano pusi.

2

Lai cepoties šķēles iegūtu apetītlīgi zeltainu nokrāsu, tās apkaisa ar maltas paprikas pulveri – vislabāk kūpinātu.

3

Pannā sakarsē taukus vai eļļu, apcep ar naža plakano pusi saplacinātas ķiploka daiviņas zeltainas, izņem no pannas. Uz pannas aromatizētajā eļļa liek gaļas šķēles un 2-3 minūtes apcep no abām pusēm.

4

Cepšanas beigās pievieno sviestu, iepriekš apceptos ķiplokus un pāris timiāna zariņus! Sviestu nedrīkst ilgi karsēt, tikai izkausēt – tas piešķir gaļai patīkamu garšu! Kad sviests pievienots, noņem pannu no plīts, uzliek tai vāku un "atpūtina" gaļu 7-10 minūtes.

5

Pirms pasniegšanas karbonādes pārkaisa ar sāli un pipariem.

Iesūtīja: Artūrs

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit