Loading...
Sastāvdaļas
1 ĒK
1 ĒK olīveļļa
olīveļļa1
1 fenhelis
fenhelis2
2 Šalotes sīpoli
Šalotes sīpoli1
1 ķiploka daiviņa
ķiploka daiviņa2
2 selerijas kāti
selerijas kāti1
1 lauru lapa
lauru lapa šķipsna
šķipsna safrāns (izmērcēts 2 ĒK karsta ūdens)
safrāns (izmērcēts 2 ĒK karsta ūdens)900 ml
900 ml karsts zivs vai dārzeņu buljons
karsts zivs vai dārzeņu buljons300 g
300 g konservētas sarkanās pupiņas
konservētas sarkanās pupiņas250 g
250 g mencas fileja (vai cita baltā zivs)
mencas fileja (vai cita baltā zivs)2
2 tomāti
tomāti pētersīļi
pētersīļiGaršām bagāta sarkano pupiņu un mencas zupa, kurai pievienots Vidusjūras dārgums – fenhelis. Zupu pasniedz vēl karstu, liekot klāt smaržīgos pētersīļus.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Reklāma
Katliņā uzkarsē eļļu. Ieber tajā sagrieztu fenheli, sasmalcinātus Šalotes sīpolus, smalki sagrieztu ķiploka daiviņu, sagrieztus selerijas kātus un visu apcep piecas minūtes uz vidējas uguns.
Pievieno lauru lapu, safrānu un karsto buljonu. Zupai ļauj sākt burbuļot, tad pieber arī sarkanās pupiņas.
Katlam liek virsū vāku un zupu vāra 15-20 minūtes.
Pēc tam pievieno sagrieztus tomātus un zivs filejas gabaliņus un visu apvāra vēl 4-5 minūtes.
Gatavo zupu pasniedz bļodiņās, pa virsu liekot svaigas pētersīļu lapas.
Seko Tasty arī Instagram profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit.
