Vīngliemežu audzētava 'Ošu mājas'

Izgaršo Latgali: 10 Zilo ezeru zemes kulinārā mantojuma vietas un to gardumu receptes
Foto: Latgales kulinārā mantojuma centra arhīvs

Vīngliemežu audzētava atrodas pašā Preiļu pievārtē un ir gan interesants, gan gards apskates objekts. Audzētavas apskate ietver sevī izsmeļošu stāstījumu un redzējumu par vīngliemežu dzīvi, fizioloģiju, apstrādi un pārstrādi.Tam seko degustācija ar vīngliemežu gaļu, kas pagatavota pēc oriģinālām vietējām receptēm, kuru papildina latviski dzērieni – pašu taisīta bērzu sula, piparmētru tēja, pašbrūvēts latgaļu degvīns (šmakovka).

Saimnieki labprāt sniedz arī konsultācijas par vīngliemežu audzēšanu un mīkstmiešu īpatnībām.

Izgaršo Latgali: 10 Zilo ezeru zemes kulinārā mantojuma vietas un to gardumu receptes
Foto: Latgales kulinārā mantojuma centra arhīvs

Tomēr visneparastākais piedāvājums šajā saimniecībā ir skaistuma kārotājiem – "Ošos" var izbaudīt sejas atjaunošanas maskas ar vīngliemeža gļotu.

Saimniecībā var iegadāties arī gatavo produkciju – vīngliemežu gaļu, pašbrūvētu degvīnu un suvenīrus, ar gliemeža un Preiļu novada simboliku, kurus ir izgatavojuši vietējie amatnieki.

Ko apskatīt Preiļos, lasiet šeit.

Recepte no saimnieku pavārgrāmatas

Izgaršo Latgali: 10 Zilo ezeru zemes kulinārā mantojuma vietas un to gardumu receptes
Foto: Latgales kulinārā mantojuma centra arhīvs


"Vīngliemeži ar puravu"

Gatavu vīngliemežu gaļu (0,5kg) atlaidina istabas temperatūrā, nomazgā un sagriež gabaliņos. Puravus (1kg) notīra, nomazgā tekošā ūdenī un sagriež kubiņos. Sagriezto puravu liek sviestā (0,06 kg) uz pannas un cep 140ºC temperatūrā 5-10 minūtes, tad pievieno sagriezto vīngliemežu gaļu, sāli (0,01kg), piparus (0,01kg) un cep vēl piecas minūtes. Ēdienu atdzesē, un tas ir gatavs pasniegšanai.

Kontaktinformācija:

Adrese: "Ošu mājas", Jaunsaimnieki, Preiļu pagasts, Preiļu novads
Tālr.: +371 29443577, +371 26404977, ainisn@inbox.lv
Kontaktpersona: Ainis Noviks, Valentīna Novika
Darba laiks: no 15. maija līdz 15. oktobrim pēc iepriekšējas pieteikšanās

Source

Tūrismagids

Tags

Aglona Avenes Baltija Bērni Dagda Daugava (upe) Daugavpils Eiropa Ekskursija Krāslavas novads Latgale Maize Muzejs Preiļu novads Tūrisms Vasara Latgale Latvija Eiropa
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Stingri aizliegts DELFI publicētos materiālus izmantot citos interneta portālos, masu informācijas līdzekļos vai jebkur citur, kā arī jebkādā veidā izplatīt, tulkot, kopēt, reproducēt vai kā citādi rīkoties ar DELFI publicētajiem materiāliem bez rakstiskas DELFI atļaujas saņemšanas, bet, ja atļauja ir saņemta, DELFI ir jānorāda kā publicētā materiāla avots.

Comment Form