Lauku vide un garšas Viļakā

Latgales garšas: aktuālie tūrisma jaunumi, kas iepriecinās gardēžus
Foto: www.latgale.travel


Latgale lepojas ar stiprām un darbīgām ģimenēm, kas mīl un kopj savu zemi ne tikai savam patēriņam, bet arī nodrošina daudzus ar augstvērtīgiem vietējiem produktiem. Viena no tādām saimniecībām ir z/s "Kotiņi" Viļakas novadā. Viņu pamatnodarbošanās ir graudkopība ar specializāciju sēklkopībā. Saimniecība ir vieni no lielākajiem sēklas ražotājiem valstī. Apsaimniekojamās zemes platība ir 3000 ha, no kuriem 2200 ha ir augstu kategoriju sertificētas sēklas lauki. Te tiek audzēti kvieši, mieži, rapsis, pupas, zirņi, auzas un rudzi. No iegūtās ražas tiek ražoti dažādi pārtikas produkti: pērļu grūbas (mazās, vidējās un lielās), lobītas/šķeltas pupas un zirņi, kviešu, miežu, pupu, zirņu milti, nerafinēta rapšu eļļa u.c. produkti. Gandrīz visi produkti ir atzīti ar zaļās karotītes kvalitātes zīmi. Saimniecība apmeklētājiem piedāvā apskatīt jaunāko lauksaimniecības tehniku, modernas graudu tīrīšanas un sēklas ražošanas iekārtas, iepazīties ar netradicionāliem risinājumiem lauksaimniecībā un augstražīgajiem sējumiem. Vietējos graudaugu produktus iespējams iegādāties arī internetveikalā www.kotini.lv, kā arī, iepriekš piesakoties, pasūtīt maltīti pagājušajā gadā atjaunotajās Rekovas dzirnavās.

Latgales garšas: aktuālie tūrisma jaunumi, kas iepriecinās gardēžus
Foto: www.latgale.travel

Koka dzirnavas nodegušas pirms 85 gadiem, kuru vietā uzreiz tās uzbūvētas no akmens un izmantotas vilnas un koka apstrādei. Tomēr tas neturpinājies ilgi un dzirnavas tika pamestas novārtā. Novada iedzīvotāji apņēmušies savest kārtībā šo degradēto teritoriju un dot jaunu elpu objektam, gan ieguldot savus finanšu līdzekļus, gan apgūstot projektu līdzekļus. Dzirnavu atjaunošana turpinās, bet jau tagad tā ir unikāla vieta pašā austrumu pierobežā, kā arī ir vietējās nozīmes arhitektūras piemineklis, kurā ikvienam ir iespēja nobaudīt vietējo Latgales produktu garšu dažādā izpildījumā. Rekovas dzirnavas apvieno sevī četras pārtikas pārstrādes nozares - piena, augļu, dārzeņu un gaļas pārstrādi, kā arī ir ierīkota restorāntipa ēdnīca. Uzņem tūristu grupas degustācijām, te ir iespēja rīkot konferences, seminārus, dažādus kulināros pasākumus. Piedāvājumā no vietējām izejvielām gatavoti ēdieni, kuri meistaroti pēc senām un pavisam jaunām receptēm.

Source

Tūrismagids
Pamanījāt kļūdu?
Iezīmējiet tekstu un nospiediet Ctrl + Enter!

Comment Form